Juustukoogid (teisisõnu kohupiim) on vene köögi traditsiooniline roog. Välimuselt sarnaneb delikatess pannkookidega. Juustukoogid on suurepärane hommikusöök kogu perele, kuna neid armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Paljud perenaised lisavad kodujuustu tainale jahu, kuid kui seda ei tehta, osutuvad nad pehmemaks ja maitsvamaks.
See on vajalik
- - 500 grammi kodujuustu (eriti purune);
- - kaks kana muna;
- - 1/3 tassi suhkrut;
- - neli supilusikatäit. lusikad valtskaerast;
- - kaks supilusikatäit. supilusikatäis manna;
- 1/2 tassi rosinaid (või muid kuivatatud puuvilju)
Juhised
Samm 1
Kodujuust on vaja panna sügavasse tassi (pidage meeles, et kodujuust ei tohiks mingil juhul olla hapu ja sellel ei tohi olla võõraid lõhnu, ainult sel juhul saavad juustukoogid maitsvad), lisage sellele kaks muna (kui munad on suured, siis võite piirduda ühe) ja suhkruga. Segage kõike, kuni moodustub homogeenne mass.
2. samm
Nüüd peate valtsitud kaera ette valmistama. Juustukookide jaoks on parem kasutada kõige tavalisemat (mitte seda, mis on erinevate lisanditega kastides ja kiiresti valmis). Niisiis, peate selle segistiga jahvatama, nii et helbed muutuksid umbes poole väiksemaks, seejärel lisage ettevalmistatud kohupiimamassile neli supilusikatäit hakitud kaerahelbed, samuti paar lusikat manna. Sega kõik läbi.
3. samm
Soovi korral võite tainasse lisada rosinaid või muid kuivatatud puuvilju, mis on eelnevalt hästi pestud ja tükeldatud. Juustukoogid on üsna maitsvad ploomide ja kuivatatud aprikoosidega.
4. samm
Viimane samm on praadimine. Paksu põhjaga praepann on vaja kuumutada suurel tulel, valada sinna veidi rafineeritud taimeõli, seejärel moodustada kohupiimamassist õrnalt väikesed koogid ja praadida neid mõlemalt poolt mõõdukal kuumusel. Syrniki paremaks küpsetamiseks ja pehmeks muutmiseks on vaja need praadimise lõpus minutiks kaanega katta ja vähendada tulekahju miinimumini. Juustukoogid on valmis, nüüd saab neid serveerida.
