Kloops on roog, mida saab seostada Poola köögiga. I. Hmelelevskaja klepe on mainitud ühes tema raamatus: "Selle [klopsi] paremaks mõistmiseks ja hindamiseks lugege sellest, kuidas tehakse lihapalle, kuidas neid praetakse, seistes praepannil uimastamiseni. Kui soovite seda vältida võta kinni, võta kinni. " Clops on suur täidisega kotlett. See kotlet küpsetatakse ahjus.
See on vajalik
- - hakkliha - 1 kg;
- - muna - 4-5 tükki;
- - leivapuru - 4 supilusikatäit;
- - taimeõli - 1 supilusikatäis;
- - vesi - 0,5 tassi.
Juhised
Samm 1
Klopsi poola keeles keetmiseks sobib hakkliha, mida kasutatakse tavaliste lihapihvide jaoks. Maitseks võite võtta näiteks segu toorest lihast, sibulast ja leivast, hakklihast, maitseainest ja soolast. Keegi lisab sellele massile toore muna, teised eelistavad seda mitte teha. Erinevust pole. Kui hakkliha osutub liiga tihedaks, võite siiski vett või piima valada.
2. samm
Täidisena kasutatakse keedetud kanamune. See ei ole liiga kogenud, kuid harmooniline ja rahuldust pakkuv. Keedetud munadega kloppe saab pakkuda igapäevaseks õhtusöögiks koos pere või lähedaste sõpradega.
Võite võtta mitte keedetud muna, vaid ploome, juustu, spargliube - kõike, kõike, mis on kooskõlas individuaalsete eelistuste ja soovidega.
3. samm
Kõvaks keedetud munad, jahutage ja koorige. Seejärel lõika umbes 5 mm paksusteks viiludeks.
4. samm
Määratud toodete arvust saadakse kolm 20–25 cm pikkust viilu, vastavalt jaotatakse kotletimass kohe kolmeks võrdseks osaks.
Eelnevalt valmistatud, maitse järgi maitsestatud ja põhjalikult segatud hakkliha laotatakse toidukilele ja jaotatakse ühtlase, mitte liiga õhukese kihina, mille tulemuseks on lihav kook läbimõõduga umbes 20 cm.
Selle koogi keskel on reas keedetud muna ringid. Seejärel keeratakse kile filmiga kokku ja kantakse ettevaatlikult võiga määritud ahjuplaadile. Samuti moodustatakse veel 2 kotletti.
Enne küpsetamist puista üle riivsaiaga.
5. samm
Küpsetusplaadile on soovitatav valada veidi vett, umbes pool klaasi. Seejärel saadetakse ahjule küpsetusplaat koos klappidega, kuumutatakse temperatuurini 180 kraadi.
Tunni pärast on Poola klopid valmis. Annustamise hõlbustamiseks tuleks neil lasta veidi jahtuda.
