Veiseliha hautis pirnidega lisab kindlasti ebatavaliste kulinaarsete katsete fännide kogu. Tänu originaalsele maitsekombinatsioonile avaldab roog muljet igale gurmaanile.
See on vajalik
- - 1,5 kg veiseliha
- - 1 sidrun
- - 5 väikest pirni
- - taimeõli
- - 2 spl. l. kallis
- - jahvatatud must pipar
- - värsked ürdid
- - 2 keskmise suurusega sibulat
- - sool
Juhised
Samm 1
Vala sidrunile kuum vesi ja pigista sellest mahl välja. Valage kastrulisse 2 liitrit vett ja keetke. Lisage sidrunimahl ja pirnid, mis on eelnevalt lõigatud 4 tükiks. Keeda pirne 3-5 minutit.
2. samm
Klopi väikesteks kuubikuteks lõigatud liha, sool, pipar ja veereta iga tükk jahus. Prae liha taime- või oliiviõlis kuldpruuniks.
3. samm
Liha praadimise ajal lisage pannile sisu hakitud sibul, valage veega lahjendatud mesi ja keetke üks tund madalal kuumusel.
4. samm
Pange liha küpsetusnõusse, eelnevalt õlitatud taimeõliga, lisage pirnid. Hauta tassi 30 minutit ahjus. Kaunista veiselihaviilud enne serveerimist petersellioksaga või peeneks hakitud rohelise sibulaga.
