Veiseliha kebab võib olla mitte ainult maitsev, vaid ka serveerimisel originaalne. Ebatavaline marinaad ja meepirni garneering võivad üllatada kõiki.
See on vajalik
- - 1 kg. Veisefilee.
- Marinaadi jaoks:
- - 1 spl. lusikatäis kurkumit
- - 2 spl. supilusikatäis sidrunimahla
- - 1 spl. lusikatäis jahvatatud koriandrit,
- - 1 tl tšillipulbrit,
- - 2 spl. spl roosuhkrut või tavalist suhkrut,
- - 3 cm ingverijuurt (kasutada võib kuivatatud),
- - 2 spl. lusikad tumedat sojakastet,
- - 4 spl. supilusikatäis oliiviõli
- - 4 küüslauguküünt.
- Pirnide jaoks.
- - 1 spl. lusikatäis lillemett,
- - 2 spl. lusikad vett
- - 3-4 suurt pirni.
Juhised
Samm 1
Grillimiseks peate valmistama marinaadi. See on valmistatud väga lihtsalt.
Koorige küüslauguküüned, vaadake maitsekogust, võite võtta rohkem. Tükeldage küüslauk mis tahes mugaval viisil, läbige press või riiv keskmise riiviga. Koori ja riivi ingverijuur (ilma selleta).
2. samm
Sega suures kausis sojakaste oliiviõli või päevalilleõliga (olenevalt sellest, kumb on käepärast), sidrunimahlaga (sidrunimahla kogus valikuline), fariinsuhkru, riivitud ingveri, koriandri, kurkumi ja tšillipulbriga (valikuline ilma selleta - maitse).
3. samm
Loputage liha hästi, lõigake portsjoniteks ja pange ettevalmistatud marinaad, segage, katke koti või toidukilega, pange kaheks tunniks jahedasse kohta.
4. samm
Leota puidust vardaid soojas vees (pool tundi). Võtke liha välja ja libistage see ettevaatlikult üle vardade. Prae lihatükke eelsoojendatud grillil, mõlemalt poolt 5 minutit. Viige valmistatud kebab tassi ja katke fooliumiga.
5. samm
Loputage pirnid, pühkige paberrätikutega, lõigake kaheks ja asetage küpsetusplaadile. Segage mett kuumas vees. Riivi pirnid saadud magusa massiga. Küpseta umbes 15 minutit. Võite grillida pirnid - maitse järgi. Serveeri kebabi pirnidega.
