Üldiselt on carbonara pasta koore, juustu, munade ja peekoni kastmega. Itaalias valmistatakse carbonara spagettidega, kuid võite katsetada ja võtta erinevat tüüpi pastat.
See on vajalik
- - spagetid või fettuccine - 400 g
- - peekon - 200 g
- - kreem - 500 g
- - munakollane - 4 tk
- - sibulad - 100 g
- - parmesani juust - 100 g
Juhised
Samm 1
Keedame oma fettuccinesi. Selleks, et need kokku ei jääks, võite lisada supilusikatäis oliiviõli. Me ühineme.
2. samm
Lõika sibul kuubikuteks ja peekon ribadeks.
3. samm
Prae peekonit ja sibulat oliiviõlis 5–7 minutit.
4. samm
Vala koor kastrulisse ja klopi välja 4 kollast. Klopi vispliga lahti. Keeda tasasel tulel.
5. samm
Kui meie koor on keedetud, lisage seal peekon ja sibul. Pipar ja sool. Soovi korral võite lisada ka maitseaine "Provence'i maitsetaimed" ja soolase. See annab suurepärase lõhna.
6. samm
Lisage kastmele meie pasta. Lase uuesti keema minna.
7. samm
Enne serveerimist kaunista värskete ürtide ja terve munakollasega.
