Uskumatult lihtne pasta retsept. Tõelise Itaalia köögi meistriteose loomiseks kulub vaid 30–40 minutit.
See on vajalik
- - 1 spl. oliiviõli;
- - 400 g vürtsikaid suitsuvorste;
- - 1-2 sibulat;
- - 2 küüslauguküünt;
- - 2 keedetud vett (võite võtta valmis lihapuljongi);
- - 280 g tomateid oma mahlas;
- 1/2 tassi rasket koort
- - 230 g pastat;
- - maitse järgi soola ja pipart;
- - 200 g kõva juustu;
Juhised
Samm 1
Lõigake vorstid plastikuks ja lõigake sibul väikesteks kuubikuteks. Vala pannile õli ja kuumuta kõrgel kuumusel. Niipea kui õlist hakkas kerkima kerget auru, soojenes see ja võite hakata süüa tegema.
2. samm
Kandke keedetud vorstid ja sibul pannile. Segage lusikaga ja praadige pruuniks. See võtab umbes 4-5 minutit. Seejärel laske küüslauk läbi pressi ja pange see pannile.
3. samm
Minut pärast küüslaugu lisamist valage puljong või keedetud vesi pannile.
Lõika tomatid keskmise suurusega plastikuteks. Saatke tomatid pannile ja valage koor. Maitsesta pann soola ja pipraga ning sega hoolikalt, kuid ettevaatlikult.
4. samm
Nüüd saate pasta lisada. Segage uuesti ja viige segu keemiseni. Keemise korral katke pann ja keerake kuumus madalamale tulele. Lase roogil 15 minutit küpseda. Lisa riivjuust ja sega korralikult läbi. Keeda pastat seni, kuni juust on täielikult sulanud.
