Tõenäoliselt ei osanud Itaalia päritolu Ameerika peakokk Caesar Cardini isegi ette kujutada, et tema salat kogu maailmas kuulsaks saab. Praegu on Caesari salati retseptid mitmesugustest koostisosadest, sealhulgas krevetid, avokaado, seened ja palju muud. Valmistame Caesari salat krutoonide ja kanalihaga.
Caesari salati hea külg on see, et koduperenaised saavad sellest roogist luua oma versiooni, lisades lisaks klassikalistele koostisosadele ka muid koostisosi, näiteks krabiliha, tomatid, kurgid, krevetid, peekon, lambajuust, seened, rosinad, kurgid ja nii edasi. peal. Kastmena võite kasutada nii majoneesi kui ka koort, sinepit, hapukoort ja sojakastet.
Krutoonide ja kanalihaga Caesari salati valmistamiseks vajate:
- leib - 100 g;
- kõva juust - 100 g;
- keedetud kanaliha - 100 g;
- Pekingi kapsas - 200 g;
- majonees - 150 ml;
- taimeõli - 1 spl. l.
- sool, pipar, vürtsid - maitse ja soovi järgi.
Krutoonid sobivad kõige paremini eilsest saiast, mis tuleb kuubikuteks lõigata ja seejärel pannil väikeses koguses taimeõlis kuldpruuniks praadida. Seejärel pange krutoonid rätikule või paberist salvrätikutele, nii et üleliigne õli oleks neist klaas.
Pese hiina kapsas ja lõika seejärel õhukesteks ribadeks. Eelküpsetatud kanaliha tuleb lahti võtta peeneteks kiududeks. Kõva juust (võite kasutada hollandi, vene ja muid) riiv jämeda riiviga.
Pange kõik ülaltoodud koostisosad salatikaussi, segage hästi ja lisage seejärel majonees, mille võib soovi korral asendada juustukastmega. Ärge unustage lisada soola, pipart ja muid meelepäraseid vürtse.
Caesari salat on peaaegu valmis, jääb üle puista krutoonidega ja serveerida.
