Kui soovite oma külalisi üllatada, peaksite keetma kuulsa Caesari. See salat on maitserikas. See on särav ja atraktiivne ning näeb teie lauale hea välja.
See on vajalik
- - kanafilee 500 g;
- - roheline salat 1-2 kobarat;
- - tomatid (võib kasutada kirssi) 500 g;
- - magus pipar (kollane või punane) 2 tk;
- - juust (võib olla hollandi keel) 200 g;
- - taimeõli (eelistatult oliiv);
- - küüslauk 1-2 nelki;
- - valge leib või päts.
- Salatikastmeks:
- - muna 3 tk;
- - sidrun ½ tk;
- - sinep 3-5 tl;
- - taimeõli (eelistatult oliiv);
- - küüslauk 2-3 nelki;
- - Sool pipar.
Juhised
Samm 1
Lõigake leib või leib kuubikuteks ja saatke ahju (t = 100-150 kraadi). Kui leib veidi kuivab ja on pruunistunud, võta see välja.
2. samm
Vala pannile õli ja pane hakitud küüslauk, prae, seejärel eemalda küüslauk, jäta alles ainult õli.
3. samm
Saada kreekerid pannil võile ja prae veidi.
4. samm
Lõika kanafilee väikesteks kuubikuteks ja pane võiga praepannile. Prae fileed pehmeks, maitsesta soolaga ja lisa must pipar.
5. samm
Kana röstimise ajal keetke 3 muna ja eraldage munakollased, seejärel tükeldage need väikeste purude saamiseks.
6. samm
Pigistage munakollastesse pool sidrunit, 3-5 tl sinepit (maitse järgi) ja küüslauk, kas peeneks hakitud või pressi abil purustatud.
7. samm
Lisage taimeõli, sool ja pipar, segage. Nüüd on täidis valmis.
8. samm
Riivi juust.
Esmalt tuleb salatilehti pool tundi vees leotada, siis on see krõbe ega kaota oma omadusi. Kuivatage lehed. Rebi lehed väikesteks tükkideks ja aseta kaussi.
9. samm
Lõika tomatid ja paprikad suurteks ruutudeks. Määri salatiga.
10. samm
Seejärel lisage kana, soovitavalt on kana serveerimisel soe. Sega juurde salat, pipar ja tomatid. Maitsesta salat.
11. samm
Pange salati peale kreekerid, seejärel riivjuust. Ärge segage riivsaiaga, vastasel juhul imavad need niiskust ega ole krõbedad. Salatit saab serveerida lauale, see on kombineeritud erinevate roogadega.
