Kas teile meeldib vabal ajal krutoonide või krõpsude krõmpsutamine ja sellest suur rõõm? Lisage need salatile koos paljude erinevate toodetega ja kogete tõelist gastronoomilist rõõmu. Selline eelroog on lihtsalt maitsete ilutulestik, ootamatu ja särav, kuid üksteisega ideaalses kooskõlas.
Klassikaline salat krutoonidega: Caesar kanalihaga
Koostis:
- 200 g valget leiba või baguette;
- 300 g kanafilee (valge liha);
- 50 g parmesani;
- 40 g romano salatit;
- 1 küüslauguküünt;
- 70 ml oliiviõli;
- 100 g Caesari kastet või lahjat majoneesi;
- 1/3 tl jahvatatud pipar ja sool.
Koori küüslauguküüned, riivi, sega oliiviõliga ja lase 15 minutit istuda. Vala see pannile, kuumuta, kuni see pragiseb, ja prae selles tükeldatud päts kuldpruuniks ja krõbedaks. Seejärel prae kanafilee viilud maitse järgi samas rasvas, pipras ja soolas. Rebi salat kätega helvesteks ja aseta sügavasse anumasse. Lisage valge liha, riivitud parmesan, maitsestage valmistatud kastme või majoneesiga ja segage. Piserdage Caesarit krutoonidega vahetult enne serveerimist.
Maitsev salat krutoonide ja punase kalaga
Koostis:
- 200 g viilutatud musta leiba (Darnitsky, Borodinsky);
- 150 g kergelt soolatud lõhet või forelli;
- 2 kurki;
- 50 g rohelist salatit;
- 80 g looduslikku jogurtit või madala rasvasisaldusega hapukoort;
- sool.
Lõika koorik leivalt, lõika ribadeks, aseta ahjuplaadile ja kuivata ahjus 170oC juures. Haki salatilehed, ühenda kooritud kurkide poolringidega, samuti punase kala tükkidega ja jahtunud krutoonidega. Vala salatile jogurt või hapukoor, sega ettevaatlikult ja vajadusel soola.
Krabisalat krõpsudega
Koostis:
- 100 g lokkis krõpse, näiteks krabidena;
- 150 g krabipulki või liha;
- 200 g suhkrumaisi konservi;
- 80 g majoneesi.
Lihvige krabipulgad laastudeks. Kurna maisiterad. Pange mõlemad tooted salati kaussi, katke majoneesiga ja segage hästi. Vala kotist sisse laastud, sega ettevaatlikult ja serveeri kohe.
Krõbe salat krõpsudega
Koostis:
- 50 g kartulikrõpse;
- 2 väikest kurki;
- 200 g lillkapsast;
- 2 spl. pehme madala rasvasisaldusega kodujuust;
- 1 spl. teraline sinep;
- 20 g tilli ja peterselli;
- sool.
Viiluta kurgid pikuti ja eemalda mahlane südamik teelusikaga. Viiluta järelejäänud õhukesteks poolkuueks. Haki toores lillkapsas peeneks. Sega köögiviljad ühes kausis tilli ja peterselliga, maitsesta kodujuustu, sinepi ja näpuotsatäie soolaga. Sisu purustamiseks puderige kartulikrõpsukott. Aseta puru salati peale.
