Laastud on lemmik maius nii lastele kui ka enamikele täiskasvanutele. Tehastes valmistatud ja kauplustest ostetud laastud sisaldavad aga palju kahjulikke säilitusaineid ja kunstlikke lisaaineid. Seetõttu ei lisa omatehtud krõpsud teie terviseprobleeme ja ülekaalulisust, vaid saavad kogu perele suurepärase maiuse, mida saab kasutada mis tahes roogade lisandina.
See on vajalik
- Mitu suurt, hea kujuga kartulit
- Päevalilleõli
- Sool
- Pipar ja vürtsid (maitse järgi)
- Terav nuga või nuga köögiviljade lõikamiseks ja koorimiseks
- Pan
- Majapidamispaber
Juhised
Samm 1
Valige mõni keskmise suurusega ja hea kujuga kartul. Sellistest kartulitest valmistatud laastud osutuvad ilusaks ja ühtlaseks ning sarnanevad välimuselt tavaliste laastudega. Peske kartulid hoolikalt ja koorige need ära. Puhastamisel lõigake kindlasti silmad ära, sest rohke auguga välja lõigatud laastud on koledad.
2. samm
Seejärel lõigake kartul õhukesteks viiludeks, kasutades väga teravat nuga või köögiviljade lõikamiseks ja koorimiseks spetsiaalset nuga. Samuti saate köögikombaini abil kartulid õhukesteks, ühtlasteks viiludeks lõigata. Kõige tähtsam on see, et kartuliringide paksus ei tohiks olla suurem kui 2 millimeetrit.
3. samm
Loputage saadud viilud uuesti külma veega, et ülejäänud tärklis maha loputada, ja kõige parem on panna eraldi plaadile ükshaaval. Siis on teil mugav neid võtta ja panna kuumale praepannile või.
4. samm
Valage päevalilleõli 2-3 sentimeetri kaugusele sügavale praepannile ja keetke see temperatuuril 170 kuni 200 kraadi. Temperatuuri ei soovitata teha kõrgemaks kui 220 kraadi, sest õli hakkab suitsema.
5. samm
Pange praepannil keevas õlis kartuliviilud ükshaaval nii, et need üksteist ei puudutaks.
6. samm
Kartuliviilud pruunistuvad väga kiiresti. Laastude täielikuks küpsetamiseks kulub tavaliselt umbes 5 minutit. Veenduge, et laastud on keedetud, ja võtke viilud kohe välja, muidu ei maitse need hästi.
7. samm
Võta valmis laastud ettevaatlikult välja, järelejäänud päevalilleõli peaks neist välja voolama. Pange ettevalmistatud laastud paberrätikuga vooderdatud plaadile. See imab järelejäänud õli paberrätikusse.
8. samm
Kuigi laastud on kuumad, peate need soolama ja lisama pipart või muid valitud vürtse. Teie kiibid on valmis!
