Värsked marjapirukad on populaarne suvine magustoit. Talvel saab küpsetisi valmistada külmutatud maasikate, kirsside, jõhvikate või vaarikatega. Roog osutub mitte vähem maitsvaks ja ilusaks ning selle valmistamine võtab aega mitte rohkem kui tund.
Kiire šokolaadikirssipirukas
Magustoidu originaalversioon, mis ühendab tumeda šokolaadi ja hapukülmutatud kirsside aroomid. Magustoitu saab serveerida soojalt või külmalt koos värskelt valmistatud tee või kohviga.
Kirsid (150 g) sulatage kurnis, piserdage kergelt kartulitärklisega. Sulata mikrolaineahjus 150 g võid ja 80 g tumedat šokolaadi. Klopi lahti 3 muna ja 2 spl. l. Sahara. Kombineerige munad või ja šokolaadiseguga, segage. Lisage 1 spl. l. kirsiliköör või brändi. Lisage järk-järgult 1 spl. sõelutud jahu segatud 1 tl. küpsetuspulber.
Pange sulatatud kirsid tainasse, segage ettevaatlikult. Määri silikoonvorm õliga, tõsta tainas sinna, silu pind noaga. Küpseta pirukat 180 kraadini kuumutatud ahjus. Lase magustoidul veidi jahtuda ja pööra vaagnale. Enne serveerimist võite küpsetisi piserdada suhkrupulbriga, lisada kühvel jäätist või omatehtud kreemi.
Õuna- ja jõhvikapirukas
Retsepti saab muuta, kasutades jõhvikate asemel pohli ja vältides kaneeli. Serveeri kooki soojalt sulatatud jäätise või vahukoorega.
Eraldi anumas peksake segistiga 200 ml kondenspiima ja 3 muna. Lisage osade kaupa 100 g paksu hapukoort. Valage 1 tass sõelutud jahu, jätkates segamist. Tainas ei tohiks olla liiga paks, homogeenne, ilma tükkideta.
Määri tulekindel roog võiga ja puista üle riivsaiaga. Koori magusad õunad, lõika õhukesteks viiludeks, pane roa põhja ja puista peale jahvatatud kaneeli. Lisage tainale 150 g külmutatud jõhvikaid, segage. Määri segu õuntele ühtlaselt, silu noaga. Pange anum 180 kraadini kuumutatud ahju, küpseta kuldpruuniks. Tordi valmisolekut saate kontrollida puidust killuga. Kui tainas ei kleepu sellele, on aeg küpsetised ahjust välja tuua. Pirukat on mugav lõigata otse vormis.
Kohupiima vaarikapirukas
Samuti saate aeglases pliidis küpsetada maitsvat pirukat külmutatud marjadega. Magustoit saab valmis tunni aja pärast. Enne küpsetamist laske marjadel sulatada kurn. Siis piserdatakse neid kergelt tärklisega, et need oleksid mahlased.
Klopi segisti või vispliga suures kausis 2 muna 0,5 spl. Sahara. Lisage 1 tl. vanillisuhkur ja 200 g pehmet, mitte liiga hapukat kodujuustu. Lisage järk-järgult 1 tass eelnevalt sõelutud jahu ja sõtke pehme, elastne tainas. Protsessi lõpus lisage 1 tl. küpsetuspulber.
Määri multivarki kauss õliga, laota tainas, laota pinnale külmutatud vaarikad (150-200 g). Vajutage täidist kergelt alla, nii et marjad tainasse "upuvad". Sulgege kaas, seadke küpsetusrežiim. Keeda kooki 1 tund ja lase siis kausis jahtuda. Pange pirukas vaagnale, piserdage suhkrupulbriga, kaunistage piparmündi lehtede või värskete vaarikatega.
