Kodus kiipe valmistada on piisavalt lihtne. Ja selles pole raskusi, nagu võib alguses tunduda.
Nõutavad koostisosad:
- 2 suurt kartulit kogukaaluga 500 gr.
- 2 spl. supilusikatäit äädika essentsi
- 2 lk. pähklivõi
- sool maitse järgi
Enne laastude ettevalmistamist peate kartulid koorima, pesema ja lõigama õhukesteks viiludeks. Soovitav on hoida seda praadimiseni külmas vees.
- Küpsetamise esimene etapp on järgmine: peate tühjendama vee, milles kartuliviilud olid, segama äädikas kahe liitri veega suures anumas ja keetma suure kuumusega. Lisage sellele vedelikule kartulid ja keetke kolm minutit, seejärel tühjendage vesi pannilt ja eemaldage kartulikrõpsud ettevaatlikult küpsetusplaadil, mis on eelnevalt vooderdatud paberrätikutega. Kuivatage laaste umbes viis minutit, aeg-ajalt pöörates.
- Teine samm: valage maapähklivõi suurele sügavale pannile ja soojendage seda temperatuurini 160 kraadi. Lisage pannile kolmandik hakitud kartulitest ja küpsetage seda pidevalt segades lusikaga, vabanedes seeläbi õhumullidest (see võtab umbes viis minutit). Pange pannilt praetud laastud suurde kaussi, mis on vooderdatud paberrätikutega ja puistage soolaga. Kartulite lõikamisel on soovitatav teha kõik viilud ühesuurused, nii et neil oleks sama küpsetusaeg.
- Küpsetamise kolmas etapp: asetage kõik keedetud ja soolatud laastud suurele serveerimisvaagnale, seejärel järgige eelmisi toiduvalmistamisetappe, kui 2/3 kartuliviiludest on alles.
- Serveeri kohe valmis laaste või oota, kuni need täielikult jahtuvad, ja pane need järgmiseks serveerimiseks kotti.
- Kiipide ettevalmistamiseks on palju võimalusi, kuid see on praktikas kõige lihtsam ja lihtsam. Kõik teie leibkonnaliikmed hindavad kahtlemata nende maitset ja paluvad teil neid ikka ja jälle küpsetada. Ja te ei paranda mitte ainult oma kulinaarseid oskusi, vaid saate ka oma pere lemmikkokaks.
