Kartul on tervislik köögivili, mis sisaldab vitamiine ja mineraale. Ja sellest valmistatud laastud on kahjulikud. Miks? Kuna tööstusliku tootmise käigus kaotavad kartulid toitaineid ja on "rikastatud" kunstlike värvainete, lõhna- ja maitsetugevdajatega. Oma lemmikkrõpsude nautimiseks tervisele kahjustamata küpseta kodus krõpse.
See on vajalik
-
- 600 grammi kartulit;
- 3 supilusikatäit taimeõli;
- 1 hunnik tilli;
- 2 küüslauguküünt;
- sool maitse järgi;
- maitse järgi jahvatatud musta pipart.
Juhised
Samm 1
Pese kartulit sooja veega. Hõõruge iga mugulat harjaga. Koorige nahk. Kui kasutate noori kartuleid ja olete kindel nende kasvatamise keskkonnasõbralikkuses, võite naha jätta, siis saavad laastud suurejoonelise raami. Loputage kooritud kartulid uuesti, nüüd külma veega. Kuivatage see kergelt rätikul.
2. samm
Koorige küüslauk. Haki nelk peeneks. Ärge kasutage pressi: küüslauk ei tohiks muutuda kartulipüreeks.
3. samm
Loputage tilli voolava veega. Raputage vesi ära. Lõika okste karm osa ära. Haki pool kimp tilli peeneks.
4. samm
Valage taimeõli laia, madalasse kastrulisse. Kui soovite maitsvaid laaste, kasutage rafineerimata päevalilleõli või oliiviõli. Neutraalse maitse austajatele sobib rafineeritud päevalill. Lisage õlile hakitud ürte ja küüslauku. Maitsesta soola ja pipraga.
5. samm
Lõika kartulid õhukesteks viiludeks. Mida õhemad on kruusid, seda krõbedamad on laastud. Lõigake mugavalt õhukese laia teraga terava noaga või spetsiaalsele köögiviljalõikurile. Paljudel köögikombainide mudelitel on laastude viilutamise funktsioon.
6. samm
Pange hakitud kartulid või ja vürtsidega kastrulisse. Sulgege kaas ja raputage ettevaatlikult, nii et ringid oleksid taimeõliga ühtlaselt küllastunud. Eemaldage kaas ja laske toatemperatuuril 30 minutit.
7. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C. Pange küpsetuspaber küpsetusplaadile. Lõika paberi servad nii, et need ei põleks. Seda pole vaja õlitada.
8. samm
Pange kartuliringid küpsetusplaadile ühes kihis. Veenduge, et tükid ei kattuks. Pange küpsetusplaat tulevaste laastudega 20 minutiks kuuma ahju. Seejärel avage uks ja kontrollige kartulit. See pruunistub ja ringide servad hakkavad lokkima. Kui soovite krõbedamaid kartuleid, jätke küpsetusplaat veel 10 minutiks ahju.
9. samm
Eemaldage küpsetatud laastud ahjust. Lase neil 5-7 minutit veidi jahtuda. Viige laastud kenasse klaasanumasse. Puista peale ülejäänud till. Serveeri hapukoort eraldi.
