Hämmastav kombinatsioon nori vetikatest ja Adyghe juustust andis taimetoitlastele nii palju "kalaroogi"! Ilma kalata pirukas pirukas osutub täiesti hämmastavaks. Ärge laske oma võimalust proovida!
See on vajalik
- Katse jaoks:
- Vesi - 250 ml
- Taimeõli - 140 gr
- Jahu - 500 gr
- Sool - 1 tl
- Täitmiseks:
- Pekingi salat - 5 lehte
- Riis - 1 spl.
- Taimeõli - 1 supilusikatäis
- Suitsutatud Adyghe juust - 250 gr
- Nori - 4 lehte
- Hapukoor - 200 gr
- Vürtsid: asafoetida, must sool, koriander
Juhised
Samm 1
Loputage mitu korda 1 tass riisi. Kui vesi on selge, asetage riis keevasse vette. Vesi peaks olema kahekordne riisikogus, see tähendab kaks klaasi. Aja riis keemiseni. Pärast seda vähendage kuumust madalaks, katke pott tihedalt ja küpseta kuni pehmeks, umbes 15 minutit.
2. samm
Jahutage riis, sool ja maitsestage lusikatäie köögivilja või võiga. Võite lisada musta jahvatatud pipart.
3. samm
Seejärel valmista pirukataigen. Selleks valage taimeõli vette, lisage soola ja segage. Vala sõelutud jahu aeglaselt tainasse, sõtku pehmeks tainaks. Piserdage seda jahuga ja pange see 10 minutiks puhkama.
4. samm
Valmista täidis. Lõika Adyghe juust viiludeks. Kui te pole leidnud suitsutatud Adyghe juustu, võite kasutada tavalist. Kuid sel juhul ei ole maitse nii särav. Pese ja haki Pekingi salat peeneks.
5. samm
Kastme jaoks ühendage hapukoor musta soola, asafoetida ja jahvatatud koriandriga.
6. samm
Eraldage 2/3 saadud tainast. Rulli taignarulliga lahti ja aseta määritud ahjuplaadile. Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C.
7. samm
Pange täidis järjest tainakihile. Pange kõigepealt riis, mille peal on viilutatud Pekingi salat. Seejärel 2 lehte nori, mis on määritud pealt hapukoorega, ja Adyghe juustuga. Kõige peale pane jälle juustu nori ja hapukoorekaste. Siis jälle salat ja riis.
8. samm
Rulli ülejäänud tainas lahti. Katke kook tainaga, ühendage servad. Torka kahvliga koogile augud. Pange kook küpsetamiseks eelsoojendatud ahju. Küpseta 30–40 minutit kuldpruuniks. Pintselda veidi jahtunud kook võiga ja serveeri. Sa oled meeldivalt üllatunud! See on maitsev!
