Kalapirukas on väga sageli veidi kuiv. Hapukoore valamine aitab seda parandada. Sellega osutub roog palju pehmemaks ja maitsvamaks. Ma teen ettepaneku seda küpsetada.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - jahu - 200 g;
- - hapukoor - 3 supilusikatäit;
- - margariin - 120 g;
- - küpsetuspulber tainas - 1 tl;
- - sool - 0,5 tl.
- Täitmiseks:
- - kalakonservid - 1 purk;
- - sibul - 1 tk;
- - rohelised;
- - sool.
- Täitma:
- - hapukoor - 250 g;
- - munad - 5 tk;
- - jahu - 2 supilusikatäit.
Juhised
Samm 1
Pärast margariini sulatamist veevannis ühendage see küpsetuspulbri ja hapukoorega. Lisa sinna soola. Saadud massis valage jahu, kuid mitte korraga, vaid järk-järgult, see tähendab väikeste portsjonitena. Kõike põhjalikult segades saate taina. Pange see kilekotti ja hoidke külmkapis umbes 1 tund.
2. samm
Pärast kalakonservide avamist tühjendage kogu vedelik. Seejärel viige kala eraldi kaussi ja tükeldage see kahvliga. Koorige sibulad, lõigake väikesteks tükkideks ja lisage seejärel esimesele koostisosale. Lisage samale segule soola ja ürte. Sega põhjalikult. Pirukatäidis on valmis.
3. samm
Nüüd valmista kalakoogitäidis. Selleks ühendage eraldi lahtiklopitud munad jahu ja hapukoorega. Vispelda nende koostisosade segu korralikult läbi.
4. samm
Pärast taigna külmkapist välja võtmist mudige see veidi, seejärel rullige see välja ja pange see ümmargusesse küpsetusnõusse, pidades meeles, et moodustavad koogi küljed, mille kõrgus on umbes 3 sentimeetrit.
5. samm
Laotatud tainale asetage kõigepealt kalakonservitäidis, jaotades selle ühtlaselt kogu pinnale, seejärel hapukooretäidis. Piruka peal saate lisaks kaunistada hakitud ürtidega.
6. samm
Pange anum küpsetamiseks ahju temperatuuril 200 kraadi. 60 minuti pärast saate valmis küpsetatud tooteid lauale serveerida. Kalapirukas hapukoorega on valmis!
