Lillkapsas on teadaolevalt vitamiini- ja kiudainerikas. Seetõttu imendub see kehas kergesti. Proovige koos kapsaga valmistada maitsvat praetud riisi. Peen gurmaanile meeldib see roog kindlasti.
See on vajalik
- -300 grammi lillkapsast
- -700 grammi puravikke
- -2 spl hakitud sibulat
- -¼ tassi hakitud tomateid
- -1 suur muna
- -1 munavalge
- -1 tl kookosõli
- -100 ml sojakastet
- -1 soola sosin
- -1 näputäis pipart
- -1 spl hakitud piparmünt
- -400 grammi riisi
Juhised
Samm 1
Loputage riis põhjalikult jooksva vee all ja keetke 30-40 minutit. Määrake riisi valmisolek selle pehmuse järgi. Viige riis kaussi ja pange kõrvale. Teil on seda hiljem vaja.
2. samm
Loputage lillkapsas, eemaldage vanad lehed ja õisikud. Pange see köögikombaini ja tükeldage riisi suuruseks.
3. samm
Pese ja haki puravikud, roheline sibul ja tomat.
4. samm
Klopi munad kokku. Lisage neile näpuotsatäis soola. Vala kogu segu madalale praepannile ja prae praetud munade konsistentsini. Lase munadel jahtuda ja lõika väikesteks tükkideks.
5. samm
Kalla kookosõli eraldi pannile. Lisa hakitud sibul ja hauta kaanega 5-6 minutit. Lisa seened ja hauta sibulaga kuldpruuniks. Viige lillkapsas, maitsestage soola, pipra ja sojakastmega. Kata ja hauta 10 minutit.
6. samm
Eemaldage pann tulelt ja segage tomatid. Segage. Haki värske piparmünt ja basiilik. Kombineerige hakitud munapuder ja ürdid 5. etapis saadud seguga. Serveeri kohe pärast keetmist.
