Juustukooki võib õigusega nimetada maailma kõige tavalisemaks magustoiduks. Magustoidu olulise koostisosa mascarpone juustu tõttu osutub see uskumatult õrnaks. Seal on palju retsepte, millest juustukooke ei tehta - koos värskete puuviljade, marjade, šokolaadi, karamelli ja maapähklivõiga.
See on vajalik
- Kaheksa portsjoni jaoks:
- - 900 g maskarpone juustu;
- - 300 g maapähklivõid;
- - 200 g küpsiseid;
- - 200 g hapukoort 20% rasva;
- - 100 g võid;
- - 4 muna;
- - klaas pruuni suhkrut;
- - pool klaasi maapähkleid;
- - karamellisiirup.
Juhised
Samm 1
Pange küpsised segistisse, tükeldage puruks, segage pehmendatud võiga, lisage 2 spl. supilusikatäis maapähklivõid.
2. samm
Pange põhi küpsetuspaberiga vooderdatud vormi ja jahutage.
3. samm
Segage mascarpone toatemperatuuril keskmise kiirusega elektrimikseriga munade, hapukoore, suhkru, klaasi maapähklivõiga, valage pealt küpsistele.
4. samm
Pange anum ahju, küpseta 1 tund 170 kraadi juures. Pange ahju põhja küpsetusplaat veega.
5. samm
Sega ülejäänud maapähklivõi karamellisiirupiga, määri ühtlaselt valmis koogile, puista peale maapähklid, pane ööseks külmkappi. Karamelli saate ise valmistada: valage pool klaasi vett paksu põhjaga kaussi, lisage 3 spl. supilusikatäit suhkrut, küpseta kuni karamellini.
6. samm
Hommikul saate lauale pakkuda jahutatud maapähklivõi juustukooki.
