Jahvatatud veiselihale lisatud seller ja rohelised lisavad sellele praele, karrile ja punastele paprikatele mahlasust ning praetud õunad ja hautatud köögiviljad muutuvad roa ebatavaliseks lisandiks.
See on vajalik
- - 400 g veise sisefilee;
- - 100 g sinki;
- - 2-3 keskmise suurusega sibulat;
- - 1 sellerijuur;
- - 1 muna;
- - 2 supilusikatäit leivapuru;
- - 1 tl sidrunimahla;
- - 1 tl karrit;
- - 1 tl punast jahvatatud pipart;
- - 3 supilusikatäit peeneks hakitud peterselli;
- - rasv praadimiseks;
- - 2-3 õuna;
- - 2-3 tk. magus pipar.
Juhised
Samm 1
Loputage veise sisefilee tükk jooksva vee all ja laske see läbi lihaveski. Kerige ka sink, sellerijuur ja üks sibul. Maitsesta hakkliha sidrunimahla ja karriga, lisa näputäis punast pipart ja 1 spl peterselli.
2. samm
Aja massi muna ja lisa riivsai, neid peaks olema piisavalt, et mass muutuks viskoosseks. Vormi hakkliha väikesteks praadideks ja prae neid kuumas rasvas umbes 3 minutit mõlemalt poolt.
3. samm
Koori magushapu maitsega õunad, eemalda keskosa ja lõika rõngasteks. Prae need eraldi pannil kuldpruuniks. Koorige järelejäänud sibul ja lõigake rõngasteks, koorige varred paprikast, eemaldage seemned ja vaheseinad ning lõigake pikkadeks ribadeks. Hauta pannil, kus praad praeti, 10 minutit sibularõngaid ja paprikat.
4. samm
Pange iga praadi peale praetud õunaring ja selle peale hautatud köögiviljad. Puista pealt paprika ja petersell.
