Erinevatel rahvastel on oma praadide valmistamise viisid. Austraalias pakutakse seda koos vürtsika kreemja kastmega, millele on lisatud mädarõigast.
See on vajalik
- - veise sisefilee - 600 g;
- - 2 supilusikatäit võid või margariini;
- - 1 muna;
- - 3 supilusikatäit koort;
- - 1 supilusikatäis riivitud mädarõigast;
- - 1 näputäis suhkrut;
- - jahvatatud punane pipar ja sool.
Juhised
Samm 1
Selle roa valmistamiseks vajate tükk head sisefilee, mis tuleb loputada jooksva vee all ja kuivatada paberrätikuga. Lõika liha üsna õhukesteks tükkideks (1,5 - 2 cm paksused). Löö veiseliha haamriga.
2. samm
Pange paar supilusikatäit võid või margariini pannile ja prae praed mõlemalt poolt 6–8 minutit, kuni koorik. Soola liha, maitsesta punase pipraga ja eemalda pannilt.
3. samm
Valmista kaste. Koori mädarõika juur ja riivi või haki. Eraldage munakollane valgust (toiduvalmistamiseks läheb vaja ainult kollast). Kombineerige koor riivitud mädarõika ja munakollasega. Massi segades lisage pärast praadide praadimist järelejäänud mahl. Soola kaste, lisa suhkur, maitsesta pipraga ja vala segu praadidele.
