Praetud sibularõngad on suurepärane eelroog või lisand grillitud liha jaoks. Enne sibula õli panemist kasta taignasse - sõltuvalt taigna koostisest maitseb roog erinevalt.
Sibulad õlle tainas
Proovige maitsvaid sibularõngaid hele õllega valmistatud taignas. Selle retsepti järgi valmistatud tainas osutub õhuliseks ja väga kergeks, sellel on meeldiv leiva aroom.
Sa vajad:
- 4 suurt sibulat;
- 0,5 klaasi lahjat õlut;
- 2 muna;
- 0,5 tassi nisujahu;
- sool;
- praadimiseks mõeldud taimeõli.
Koori sibul ja lõika korralikeks rõngasteks. Vala kaussi jahu ja veereta selles sibulad. Eraldage munakollased ja jahvatage koos soola, õlle ja ülejäänud jahuga. Vahusta valged tugevaks vahuks ja lisa õrnalt segades jahu hulka portsjonid.
Kuumutage lõhnatu taimeõli sügavas pannis. Kontrollige selle annetust, visates leivatüki pannile. Kui see kiiresti pruunistub, on sügav rasv valmis. Kastke sibularõngad ükshaaval taignasse, nii et tainas jaotuks ühtlaselt, laske liigsel nõrguda ja pange seejärel sibul sügavasse rasva. Kui rõngad on pruunistunud, eemaldage need lusikaga ja asetage need üleliigse rasva äravoolamiseks paberrätikuga vooderdatud plaadile.
Sibularõngad on maitsvad koos vürtsika valge või tomatikastmega.
Seesamiseemnetega sibularõngad
Krõbedas tainas sibularõngad, mis on puistatud seesamiseemnetega, eristuvad nende esialgse maitse ja väga meeldiva tekstuuriga. Eelroa võib pakkuda nii soojalt kui külmalt.
Sa vajad:
- 2 suurt sibulat;
- 4 supilusikatäit nisujahu;
- 2 supilusikatäit maisijahu;
- 4 supilusikatäit leivapuru;
- 2 supilusikatäit valget seesamiseemneid;
- 0,5 tassi vett;
- sool;
- värskelt jahvatatud must pipar;
- praadimiseks mõeldud taimeõli.
Sibulapisrale võite lisada teelusikatäie hakitud ürte, nagu basiilik, rosmariin või seller.
Sega sügavas kausis maisi- ja nisujahu soola ja jahvatatud musta pipraga. Vala osade kaupa külma keedetud vett, hoolikalt tainast hõõrudes. Jätke see 10 minutiks toimima. Kuumutage rafineeritud taimeõli sügavas pannis.
Koori sibul ja lõika rõngasteks. Sega eraldi kausis leivapuru ja seesamiseemned. Võtke kahe kahvli abil ükshaaval sibularõngad, kasta need taignasse ja viige seejärel piserdustega taldrikule. Keerates sibularõngaid, katke need igast küljest seesami-koorega seguga.
Pange ettevalmistatud sibularõngad kuumas õlis. Sibulat peate praadima 2-3 minutit, kuni moodustub kuldne koor. Viige valmis suupiste paberrätikutega kaetud nõusse.
