Pekingi kapsaid saab pea aastaringselt osta suurtest kauplustest ja supermarketitest. Seda toodet kasutatakse salatites, suppides, võileibades jne. Köögivilja eelised peituvad rikkalikus vitamiinikoostises.
Paastumisega inimesed piiravad tõsiselt nende vitamiine ja toitaineid. Nende puuduse kompenseerimiseks võite kasutada Pekingi (hiina) kapsa roogasid. Koostisosadega katsetades saab valmistada palju maitsvaid ja tervislikke toite. Kõige lihtsam on valmistada salateid.
Hiina kapsa salat apteegitilliga
Sa vajad:
- kapsas - 0,3 kg;
- punane sibul - 1 tk;
- apteegitill - 1 väike kamp;
- sool;
- taimeõli.
Pesime kapsa ja tükeldame õhukesteks ribadeks, hakime apteegitilli peeneks. Koori sibul ja lõika õhukesteks poolrõngasteks. Panime koostisosad salatikaussi, lisame kergelt soola, maitsestame taimeõliga, segame ja serveerime.
Salat maisi ja apelsinidega
Sa vajad:
- Pekingi kapsas - 300 g;
- oranž - 1/2 tk;
- roheline sibul - 1 kamp;
- konserveeritud mais - 1/2 purki;
- sojakaste - 1 tl;
- taimeõli - 1 supilusikatäis
Haki kapsas peeneks, vala kaussi, lisa hakitud roheline sibul ja konserveeritud mais. Koori apelsin ja lõika väikesteks tükkideks, lisa ülejäänud koostisosadele. Valmistame kastme sojakastmest ja päevalilleõlist, valame selle salati sisse ja segatakse hoolikalt.
Seenesalat
Sa vajad:
- kapsas - 300 g;
- seened - 200 g;
- sibul - 1 tk;
- tomat - 2 tk;
- äädikas 9% - 2 supilusikatäit;
- suhkur - 1 tl;
- sool 1/3 tl
Haki seened peeneks ja vala keeva veega 5-10 minutit. Sel ajal, kui seened blanšeerivad, valmistage marinaad, selleks lahustame soola ja suhkru äädikas. Me panime valmis seened kurnale ja laseme vedelikul tühjendada, seejärel viige need kaussi ja täitke marinaadiga. Lõika kapsas õhukesteks ribadeks, tomatid kuubikuteks. Puhastame sibulat ja lõigame väga õhukesteks poolrõngasteks.
Pange salatikaussi kihiti: 2/3 kapsast - tomatid - sibul - seened koos marinaadiga (sellest saab salatikaste) - ülejäänud kolmandik kapsast. Serveeri lauale jahutatult.
