Kõrvits on väga rikas vitamiinide, mineraalide ja mikroelementide poolest, mille tõttu on see kõrgelt hinnatud meditsiinilises, laste- ja dieettoitumises. Kuid samal ajal on sellel veel üks vaieldamatu eelis - madala kalorsusega sisaldus, mis võimaldab teil valmistada uskumatult maitsvaid ja tervislikke magustoite, mis ei kahjusta teie figuuri.
Kõrvits on üks väheseid "mitmekülgseid" köögivilju, mis võimaldab teil valmistada tohutult roogasid. Kõrvitsa keetmine võimaldab röstimist, hautamist, marineerimist ja küpsetamist. Kõrvitsast saate süüa mitte ainult maitsvaid lisandeid, tervislikke teravilju, salateid või pannkooke, vaid ka maitsvaid kergeid magusaid roogasid.
Kõrvits meega ahjus
Madala kalorsusega, aromaatne ja kergesti valmistatav magustoit - ahjus küpsetatud kõrvits. Pestud kõrvits lõigatakse mitmeks tükiks, seemned eemaldatakse ja lõigatakse väikesteks viiludeks. Küpsetusplaat määritakse taimeõliga, sellele pannakse kõrvitsaviilud ja pannakse 180-200 kraadini eelsoojendatud ahju.
Röstimisaeg sõltub kõrvitsa tüübist ja ahju võimsusest, kuid keskmiselt kulub köögivilja pehmeks ja maitseliseks muutmiseks umbes 30 minutit. Valmis kõrvits eemaldatakse ahjust, valatakse sulatatud meega ja piserdatakse segistis hakitud pähklitega. Kuumtöötlemata mesi säilitab kõik oma kasulikud omadused ning parandab kõrvitsa ja pähklite omadusi.
On teada veel üks võimalus, kui kuumuskindlasse tassi laotud kõrvitsaviile küpsetatakse umbes 20 minutit, seejärel võetakse ahjust välja, valatakse riivitud apelsinikoore ja pressitud apelsinimahlaga segatud meega, piserdatakse kaneeliga ja küpsetatakse veel 12-15 minutit. Kuid sel juhul võivad mee kasulikud omadused kaduda, jääb ainult sellele iseloomulik magus maitse.
Kõrvitsa meega mikrolaineahjus
Mikrolaineahjus küpsetatud kõrvits küpseb veidi kiiremini kui ahjus, kuid see ei muuda seda vähem maitsvaks. Magustoidu valmistamiseks peate köögivilja koorima ja lõigama viiludeks, seejärel asetage see mikrolaineahju spetsiaalsesse nõusse ja piserdage kergelt sidrunimahlaga. Magustoitu keedetakse täisvõimsusel 20 minutit - kuni kiilud on pehmed. Piserda valmis roog kaneeliga ja vala üle vedela meega.
Pisikesi köögivilju saab küpsetada ilma spetsiaalseid roogasid kasutamata - pange pool võis kõrvitsast, kooritud ja pehme kiht seemneid, pisut võid, paar teelusikatäit suhkrut, näputäis kaneeli, leotatud rosinaid ja lisage 2-3 spl veest. Magustoitu keedetakse pool tundi, enne serveerimist valatakse meega.
Kõrvits meega aeglases pliidis
Multivarki vorm on määritud väikese koguse või või taimeõliga, kõrvitsaviilud asetatakse sinna ettevaatlikult, kooritakse maha. Mahutisse lisatakse pool klaasi vett ja küpsetusrežiim lülitatakse 30 minutiks sisse. Valmis viilud eemaldatakse vormist ja määritakse meega.
Teine võimalus kõrvitsa küpsetamiseks hõlmab hautamisrežiimi kasutamist: kooritud kõrvitsa- ja õunaviilud segatakse peotäie rosinatega, piserdatakse sidrunimahlaga ja keedetakse 35-40 minutit. Piserdage valmis roog meega ja piserdage jahvatatud pähklite või röstitud seesamiseemnetega.
