Kõrvitsal on palju kasulikke omadusi, mitte asjata nimetatakse seda tervisetooteks. Samuti on see väga toitev ja hästi seeditav. Küpsetatud kõrvits võib olla maitsev lisand putrule või iseseisev roog.
See on vajalik
- - 150 g võid;
- - 2 kg värsket kõrvitsat;
- - 6 tk küüslauguküüned;
- - 20 g fariinsuhkrut;
- - 10 g jahvatatud kaneeli;
- - 10 g köömneid;
- - 5 g pipraga jahvatatud pipart;
- - 5 g jahvatatud muskaatpähklit;
- - 5 g musta jahvatatud pipart;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Võtke küps kõrvits, peske seda leiges vees, laske veidi kuivada ja lõigake. Lõika koore ettevaatlikult terava noaga. Peate ära lõikama mitte rohkem kui kaks kuni kolm sentimeetrit, ainult paks, kõva koor. Eemaldage seemned südamega südamega. Püüdke südamikus olevaid kiude mitte eemaldada, need sisaldavad palju vitamiine ja annavad kõrvitsale õrna magusa maitse. Lõika kooritud kõrvits võrdseteks tükkideks seitse kuni kaheksa sentimeetrit.
2. samm
Pese küüslauk, koori ja riivi peenele riivile. Võite kasutada küüslaugupressi või segisti. Võtke väike keraamiline mört ja kõva piim. Valage köömned uhmrisse ja tükeldage, kui maitseaine muutub peeneks, lisage sellele must pipar, jahvatatud muskaatpähkel, piment ja segage kõik läbi.
3. samm
Kuumutage või hästi põhjaga raskes põhjas. Lisage võile mört ja kaneel, ingver, küüslauk ja suhkur. Segage ja prae, kuni suhkur sulab, eemaldage tulelt.
4. samm
Pange küpsetuspaber küpsetusplaadile, pange kõrvits, lisage igale tükile veidi soola. Pintsliga pintseldage iga hammustus vürtsika võiseguga. Küpseta kakskümmend minutit. Eemaldage, pöörake ümber, määrige uuesti ja küpsetage uuesti kakskümmend minutit. Valmis kõrvitsa saab serveerida ülejäänud vürtsidega.
