Praetud kaheksajalad on pidulaua maius. Küpseta seda eelroogu nelikümmend minutit. On vaja osta värskeid kaheksajalgu, parem on valmistada jäätiseid, need ei osutu nii krõbedaks.
See on vajalik
- Kuue portsjoni jaoks:
- - 1,5 kg väikesi kaheksajalgu;
- - 50 ml sojakastet;
- - 2 spl. sake lusikad;
- - 2 spl. lusikad riisiäädikat;
- - 1 küüslauguküünt;
- - 30 g värsket ingverit;
- - 50 ml kalapuljongit;
- - 1 spl. lusikatäis rohelist wasabi;
- - 4 rohelise sibula sulge;
- - 4 spl. supilusikatäit seesamiseemneid;
- - 2 spl. supilusikatäis taimeõli;
- - 1/2 tl musta pipart, soola.
Juhised
Samm 1
Võtke väikesed beebi kaheksajalad, koorige need, sool, pipar, lisage vürtsid, veeretage seesamiseemneid.
2. samm
Kuumutage wok taimeõliga kõrgel temperatuuril. Suru kaheksajalad 5 minutiks, visates need üle.
3. samm
Ühendage sojakaste, kalapuljong, sake, riisiäädikas, hakitud ingver, sibul ja purustatud küüslauk. Tulemuseks on lõhnav marinaad.
4. samm
Kastke kaheksajalad marinaadi ja laske neil 15 minutit tõmmata. Kurna marinaad, aseta kaheksajalad taldrikule, kaunista rohelise sibulaga. Pidulik suupiste on valmis!
