Enamik Aasia salateid on iseseisev toit. Näiteks piisab Aasia kana salati serveerimisest, et teid lõuna ajal täis saada. Lisaks on salat köögiviljade ja kerge kaste tõttu üsna toitev.
See on vajalik
- - 200 g kanafilee;
- - 200 g riisi või klaasnuudleid;
- - klaas kana puljongit;
- - 1 porgand;
- - 2 punast kuuma tšillipipart;
- - 5 küüslauguküünt;
- - peotäis rohelisi ube;
- - 4 st. supilusikatäis toores seesamiseemneid, magus ja kuum tšillikaste;
- - 2 spl. supilusikatäis maapähklivõi;
- - 2 spl. lusikad laimimahla;
- - 1 spl. lusikatäis kerget sojakastet.
Juhised
Samm 1
Vala klaasi kana puljong kastrulisse, pange tugevale tulele, aurustage nii, et ainult 3-4 supilusikatäit. lusikad.
2. samm
Koorige ja tükeldage küüslauk. Lõika kanafilee väikesteks viiludeks. Kuumutage wokis õli, lisage küüslauk, praadige seda 30 sekundit, seejärel lisage kana, valage puljong, suurendage kuumust kõrgeks. Küpseta 5 minutit, aeg-ajalt segades, seejärel eemalda vokk pliidilt.
3. samm
Lisage wokisse tšillikaste, sojakaste, laimimahl, segage kanalihaga, jahutage.
4. samm
Keeda nuudlid vastavalt juhistele, viska ära kurn, loputa jaheda veega, kuivata. Murdke roheliste ubade otsad, valage kaunadele keeva veega, keetke, keetke 2 minutit, valage seejärel külma veega ja kuivatage ka.
5. samm
Lõika tšilli õhukesteks viiludeks. Lõika liiga pikad oad 3 cm tükkideks. Valage seesamiseemned kuiva pannile, prae keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Seejärel jahutage see maha.
6. samm
Koorige porgandid, lõigake õhukesteks ribadeks, võite riivida. Kombineerige woki sisu valmis nuudlite, ubade, tšillipipra ja porgandiga. Aseta salat taldrikutele, puista peale seesamiseemneid.
