Jelly cake on üks madalaima kalorsusega kooke. Selle koogi valmistamisel võite kasutada mis tahes puuvilju ja marju. Kui teete eraldi kihid erinevat värvi tarretist, siis näeb selline kook väga isuäratav välja.
See on vajalik
-
- Küpsise jaoks:
- 1 tass jahu
- 1 spl. lusikatäis tärklist
- 4 muna
- 1 tass suhkrut
- Esimese kihi jaoks:
- 400 g virsikukonserve
- 5 mandariini
- 200-300 g virsikusiirupit
- 2 spl. supilusikatäis želatiini
- Teise kihi jaoks:
- 500 g hapukoort
- 1 tass suhkrut
- 3 spl. supilusikatäis želatiini
- konserveeritud virsikud
- mandariinid.
Juhised
Samm 1
Valmista biskviit. Selleks sõeluge jahu, lisades sellele tärklist.
2. samm
Eraldage munakollased valkudest. Pange munavalged külmkappi.
3. samm
Vahusta munakollased poole suhkruga vahuks.
4. samm
Lisa munakollased jahule ja sega ühtlaseks massiks.
5. samm
Vahusta jahtunud valged tugevaks vahuks, lisades järk-järgult ülejäänud suhkrut.
6. samm
Ühendage valged õrnalt tainaga.
7. samm
Vala tainas ühte vormi ja aseta ahju, mis on kuumutatud 180 kraadini, küpsetamiseks 35–40 minutit.
8. samm
Esimese kihi jaoks koorige mandariinid.
9. samm
Valage želatiin kastrulisse ja täitke põrand klaasi külma veega, jätke 10 minutiks.
10. samm
Seejärel kuumutage želatiini madalal kuumusel, kuni see lahustub.
11. samm
Lisage virsiku siirup želatiinile.
12. samm
Lase jahtuda toatemperatuurini.
13. samm
Asetage virsikupoolikud ja mandariinikiilud teise silikoonvormi põhja.
14. samm
Valage jahutatud želeesiirup puuviljadele. Pane tarretis külmkappi 30–40 minutiks külmuma.
15. samm
Eemalda biskviit ahjust ja pane külmkappi.
16. samm
Valmistage hapukoorekiht.
17. samm
Kastke želatiin külmas vees ja laske sellel 10-15 minutit paisuda.
18. samm
Seejärel soojendage želatiini täieliku lahustumiseni.
Eemaldage kuumuselt ja jahutage.
19. samm
Vahusta hapukoor suhkruga.
20. samm
Vala želatiin hapukoore sisse õhukese joana ja sega korralikult läbi.
21
Lõika ülejäänud koerad ja mandariinid väikesteks tükkideks ja lisa hapukoorele.
22
Lõika biskviit pikuti kaheks osaks.
23
Eemaldage želeevorm külmkapist.
24
Tarretist välja võtmata pane sellele kiht hapukoort.
25
Seejärel asetage kreemi peale kiht biskviiti.
26
Lisa ülejäänud hapukoor ja kiht biskviiti.
27
Pange kook külmkappi tahenema 1, 5-2 tunniks.
28
Eemaldage külmunud kook vormist ettevaatlikult.
