Sidrunitarretisekook on biskviidi ja õrna kreemi kombinatsioon. Selline delikatess võidab südameid mitte ainult oma maitsega, vaid ka suurepärase välimusega. Pakun ette selle magustoidu kohe valmistada.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - munad - 2 tk;
- - suhkur - 100 g;
- - jahu - 100 g;
- - vanillisuhkur - 1 kotike.
- Kreem:
- - hapukoor 25% - 250 g;
- - koor 33% - 100 g;
- - suhkur - 100 g;
- - želatiin - 1 supilusikatäis;
- - sidrunimahl - 1 tl;
- - sidrunitarretis - 2 kotikest.
Juhised
Samm 1
Murdke munad ja eraldage valged munakollast. Kombineerige esimene eraldi kausis lihtsa ja vanillisuhkruga. Peksta saadud segu. Seejärel lisage munakollased, kuid ainult järk-järgult ja mitte korraga. Sõelu jahu ja vala see väikeste portsjonitena. Nende koostisosade lisamisel ärge unustage massi pidevalt segada. Tulevase biskviidi tainas on valmis.
2. samm
Pange saadud tainas kokkupandavasse küpsetusnõusse ja saatke see küpsetamiseks 180 kraadini kuumutatud ahju, kuni see on täielikult küps. Seejärel jagage kondiitritooted 2 võrdseks koogiks.
3. samm
Viige želatiin eraldi tassi ja katke 5 supilusikatäit veega. Kui see paisub, ühendage hapukoor granuleeritud suhkruga ja peksake, kuni segu hakkab paksenema. Pange koor lahtisele plaadile ja vispeldage samuti. Seejärel lisage need suhkru-hapukoore massile. Lahusta paisunud želatiin pliidil kuumutades ja lisa seal koos sidrunimahlaga. Sega kõik korralikult läbi.
4. samm
Leota biskviitkooke sidruniveega korralikult. Seejärel pange üks neist küpsetusnõusse ja pange sellele pool želatiinimassist. Kata see teise koogikihiga ja pintselda ülejäänud kreemiga. Praegu asetage see umbes 60 minutiks külma.
5. samm
Seniks valmista sidrunitarretis. Valmistage see vastavalt juhistele ja jahutage.
6. samm
Pange jahtunud želee määrdunud kookidega vormi ja jaotage see ühtlaselt kogu pinnale. Pange anum külmkappi tagasi, kuid terveks ööks. Sidrunitarretise kook on valmis!
