Aprikoosipirukat peetakse suvetoiduks. See osutub uskumatult õrnaks ja õhuliseks. Saate seda küpsetada värsketest ja külmutatud aprikoosidest.
See on vajalik
- • 500-600 g aprikoose;
- • ½ tassi nisujahu;
- • leivapuru;
- • 4-5 kanamuna.
- • 30g tuhksuhkrut;
- • 220 g suhkrut;
Juhised
Samm 1
Esimene samm on aprikooside põhjalik loputamine ja asetamine plaadile. Oodake natuke, kuni aprikoosidest voolab ära liigne vesi. Eemaldage süvendid aprikoosidest ja purustage paberimassi segistiga. Kuna kõigil seda seadet pole, saate aprikoose lihtsalt keeta ja peene sõela abil jahvatada. Valmis püreele tuleks lisada paar supilusikatäit granuleeritud suhkrut. Sega kõik korralikult läbi.
2. samm
Kõik munad tuleb jagada munakollasteks ja valgeteks. Seda tuleb teha väga ettevaatlikult, et need ei seguneks. Pange munakollased eraldi kaussi ja lisage neile 4 suurt lusikat suhkrut. Hõõru kõik hästi. On vaja, et suhkur täielikult lahustuks. Lisage jahu järk-järgult, hästi segades. Siin peate pidevalt segades lisama aprikoosipüree osade kaupa. On vaja luua ühtlane konsistents.
3. samm
Vahusta valged, lisades veidi soola. Lisa sinna 1 spl suhkrut ja klopi uuesti, kuni tekib kohev vaht. Võite hetke võtta ja ahju sisse lülitada, nii et see soojeneb kuni 180 kraadi. Saatke valgud tainasse ja segage ettevaatlikult.
4. samm
Määri ahjuvorm õliga ja puista pealt ohtralt riivsaia. Pange ettevalmistatud tainas vormi ja tasandage. Pange anum pooleks tunniks ahju.
5. samm
Aprikoosipirukas on valmis. See peaks osutuma lopsakaks, kuid see aja jooksul settib. See ei mõjuta selle maitset ega aroomi mingil viisil. Enne serveerimist kaunista tuhksuhkruga.
