See mahlane kook lõhnab lihtsalt Kreeka tüüpiliste maitsete järgi. Maitse on väga rikkalik, rikkalik, konsistents on õhuline, meeldiv. Koogi peal on Kreeka jogurt ja piserdatakse pistaatsiapähklitega.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 250 g manna;
- - 175 g suhkrut, võid;
- - 100 g kuivatatud aprikoose, kooritud jahvatatud mandleid;
- - ühe apelsini koor ja mahl;
- - 4 muna.
- Siirupi jaoks:
- - 150 ml mett;
- - 100 ml apelsinimahla;
- - 2 tl sidrunimahla.
- Katma:
- - 200 g Kreeka jogurtit;
- - 60 g kooritud soolamata pistaatsiapähkleid.
Juhised
Samm 1
Leota kuivatatud aprikoose 12 tundi apelsinimahlas, millele on segatud riivikoor. Jahvata aprikoosid koorega segistis ühtlaseks ja püreesta.
2. samm
Määri ahjuvorm ja kata põhi küpsetuspaberiga. Pange ahi soojenema kuni 180 kraadi. Jagage munad valgeteks ja munakollasteks.
3. samm
Klopi sügavas kausis pehmendatud võid ja suhkur vahuks, lisa munakollased, sega korralikult läbi. Sega manna koos jahvatatud mandlite ja aprikoosipüreega.
4. samm
Lisage jahutatud munavalgetele näputäis soola, peksake segisti suurel kiirusel. Segage kohevad valgud tainasse väga ettevaatlikult. Viige see vormi, asetage ahju ja küpsetage näidatud temperatuuril umbes 45 minutit.
5. samm
Valmistage siirup: pange potis apelsini- ja sidrunimahl keemiseni, lahustage selles vedel mesi, laske sellel 3 minutit podiseda, nii et koostisosad seguneksid täielikult. Kõrvale panema.
6. samm
Jätke valmis kook pannile 5 minutiks. Seejärel keerake see restile, torgake see hambatikuga kogu piruka pinnale ja katke sooja siirupiga. Lase täielikult jahtuda.
7. samm
Enne serveerimist pintselda piruka pealmine osa Kreeka jogurtiga (see peaks olema magustamata) ja puista peale hakitud soolamata pistaatsiapähkleid. Aprikoosipirukas pistaatsiapähklitega on valmis.
