Mõnusaks teepeoks sobib ideaalselt kerge prantsuse pirukas. Aprikooside maitse lisab hapukust ja ebatavalist maitset.
See on vajalik
- - küpsetusnõu.
- Katse jaoks:
- - kanamuna 3 tk;
- - suhkur 0,5 tassi;
- - piim 0,5 tassi;
- - jahu 1 klaas;
- - küpsetuspulber;
- - aprikoosiliköör 1 spl. lusikas;
- - või hallituse määrimiseks.
- Täitmiseks:
- - aprikoosikonserv 750 g.
- Glasuuri jaoks:
- - paks aprikoosimoos 1 klaas;
- - aprikoosimahl 50 ml.
Juhised
Samm 1
Võtke mune. Eraldage valged ja munakollased kahest munast. Vahusta 2 kollast ja 1 muna suhkruga. Klopi seni, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Lisage lahtiklopitud munadele piim, küpsetuspulbriga sõelutud jahu ja lahus. Sega tainas hoolikalt läbi. Vahusta ülejäänud munavalged eraldi ja lisa need ettevaatlikult tainasse.
2. samm
Määri ahjuvorm võiga. Vala pool tainast vormi. Pange konserveeritud aprikoosipooled ülespoole, kumer pool ülespoole. Täida järelejäänud tainas ja silu pind lusikaga. Küpseta pirukat 200 kraadi juures 45 minutit. Jahutage valmis kook vormis, seejärel eemaldage see ettevaatlikult.
3. samm
Pange moos väikesesse kastrulisse, valage aprikoosimahl või vesi. Aja segu pidevalt segades keemiseni. Eemaldage kuumuselt, jahutage veidi ja glasuurige koogi ülaosa. Seejärel lõigake pirukas portsjoniteks. Iga tükki saab kaunistada piparmündioksaga.
