Kui soovite oma külalisi meeldivalt üllatada ja süüa midagi ebatavalist, valmistage riiklik tatari roog zur balish.
See on vajalik
- Katse jaoks
- - jahu 2-2, 5 spl;
- - hapukoor 1 spl;
- - margariin 100 g;
- - sooda 1/2 tl;
- - sool.
- Täitmiseks
- - sealiha 300 g;
- - kana (filee) 200 g;
- - kartul 4 tk;
- - sibul 2 tk;
- - 2 loorberilehte;
- - või 50 g;
- - kanapuljong 1 spl;
- - jahvatatud must pipar;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Taigna keetmine
Lisage 1 klaasi jahule sool, margariin (eelnevalt sulatatud), hapukoor, segage. Seejärel lisage söögisoodat ja ülejäänud jahu 1, 5-2 tassi. Sõtku pehme tainas. Katke kilega ja laske üks tund istuda.
2. samm
Haki täidiseks kooritud kartul ja sibul, kana, liha väga peeneks. Sega kõik, sool ja pipar.
3. samm
Jagage tainas kaheks osaks. Rullige 0,5 sentimeetri paksune ja pange see taimeõliga määritud vormi põhjale, tõstes külgi. Pange loorberileht, kogu täidis ja võidükid tainapannile. Rulli teine tainatükk õhemaks, kata täidis, pigista servad. Keskel lõigake viie rubla mündi suurune auk. Pimesta ülejäänud tainast pall ja katke see auk kinni.
4. samm
Küpseta 180 ° C-ni kuumutatud ahjus kuldpruuniks. Seejärel kata fooliumiga ja küpseta veel 40 minutit. Eemaldage zur-belish ahjust, avage auk, valage kana puljong, sulgege. Kata uuesti fooliumiga ja küpseta 2–2,5 tundi 150 ° C juures.
