Leedu külm borš, alternatiiv vene okroshkale, on väga kerge ja värskendav roog, mille valmistamiseks võite kasutada erinevaid koostisosi. Valmistame külma Leedu borši.
Leedus, selle roa kodumaal, serveeritakse seda borši küpsetatud või keedetud kartulitega. Samuti on leedulased kiindunud jopekartulisse, seapekk ja kartulipannkoogid on selle borši kohustuslik lisand.
Suvekuumuses annab selline supp jõudu, värskendab ja küllastab keha vitamiinidega.
Leedu borši külm retsept
Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:
- kartul - 6 tk;
- värske kurk - 4 tk;
- kana muna - 5 tk;
- peet - 500 g;
- rohelised, petersell, till, sibul - maitse järgi;
- hapukoor - 100 ml;
- keefir - 1 l;
- mineraalvahuvein - 1 liiter;
- sool maitse järgi.
Esimesel etapil peate peet keetma: keetke need pehmeks, seejärel koorige ja hõõruge jämeda riiviga. Juhul, kui soovite kasutada peedipealseid, peate neid ka umbes 10 minutit vees keetma.
Järgmises etapis valmistame koostisosad: keetke munad, koorige ja lõigake suurteks kuubikuteks; Pese kurgid ja lõika pikkadeks ribadeks. Kasutatavad ravimtaimed (till, petersell ja roheline sibul) tuleb pesta ja kuivatada paberrätikul, seejärel peeneks hakitud, lisada soola ja hõõruda.
Viimasel etapil pange kõik ülaltoodud koostisosad sügavasse kastrulisse ja täitke keefiri ja mineraalse vahuveega. Saatke Leedu borš külmkappi.
Keetke kartulid ja serveerige lauale külma leedu borši.
Marineeritud peet Leedu külma borši jaoks
Väga maitsev on ka marineeritud peedist valmistatud külm Leedu borš. Selle roa peamise koostisosa, nimelt marineeritud peedi valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:
- peet - 4 tk;
- suhkur - 100 g;
- äädikas - 100 ml;
- vesi - 1 l;
- sool - 1, 5 spl. l.
- mustad pipraterad - 5 tk.
Loputage peet, koorige ja pange seejärel sügavasse kastrulisse, katke veega ja pange tulele. Pärast panni sisu keemist keetke veel umbes 20 minutit, seejärel tükeldage peet või riiv ja asetage purkidesse.
Nüüd saate soolvee valmistada: selleks ühendage suhkur, sool, äädikas, pipraterad ja keetke see vedelik. Seejärel valage see soolvesi peetile. Keerake toorikutega purgid kokku ja saatke need sooja kohta.
Nii olete valmistanud marineeritud peet, millest saab alati valmistada külma Leedu borši.
