Sealiha kange praad on sealihasõpradele jumalakartus. Suurepärane roog, mida saab serveerida iseseisvalt või koos mõne lisandiga või salatiga.
See on vajalik
- - 800 g sealiha;
- - 6-8 spl. leivapuru;
- - 2-3 muna;
- - 5-6 spl. jahu;
- - vürtsid;
- - praadimiseks mõeldud taimeõli.
Juhised
Samm 1
Seafilee praadide jaoks kasutage tailiha. Kui selles on rasvatükke, on parem need ära lõigata. Kui valite röstipraadi jaoks lihtsalt liha, pöörake tähelepanu värskele sealihale - selle tulemusena on roog mahlasem ja õrn.
2. samm
Lõika sealiha kuubikuteks või pulgadeks üle tera. Iga tüki paksus ei tohiks ületada 2 cm.
3. samm
Löö spetsiaalse haamriga lahti saadud viilud. Ära liialda: sealiha on juba pehme.
4. samm
Puista juba pekstud viilud vürtsidega, lisa sool ja must pipar. Võite lisada spetsiaalseid lihamaitseaineid, kuid see on teie otsustada.
5. samm
Enne kui on praadimise aeg käes, tuleb meie sealihatükke niisutada. Selleks valmistage kõigepealt paneering. Ühel plaadil peaks olema jahu ja teisel riivsai. Klopi kausis munad lahti.
6. samm
Hakkame sealihatükke paneerima. Katkine sealihatükk tuleks kõigepealt panna jahuga taldrikusse ja rullida see mõlemalt poolt. Seejärel niisutage tükk lahtiklopitud munade seguga. Viimane samm on riivsai: veereta sealihatükk riivsaias mõlemalt poolt.
7. samm
Nüüd praadime oma pooltoote. Valage taimeõli sügavale pannile, oodake, kuni see soojeneb, ja lisage sealiha tükid, mille olete just paneeritud. Pidage meeles, et sealiha valmib piisavalt kiiresti. Rumpifilee saab keskmisel kuumusel praadida. Praadida tuleks nii ühelt kui teiselt poolt.
8. samm
Valmis röstipraadi saab serveerida salati või mis tahes lisandiga.
