Pottides hautatud on väga omatehtud roog ja seda armastavad majapidamised. Selle roa retsept kuulub Mehhiko köögile ja maitseb üsna vürtsikalt. Kui te ei soovi ennast liiga kuumaks põletada, siis ärge kasutage selles retseptis tšillit.
See on vajalik
- - 1 kg sealiha
- - 1,5 kg koorimata kõrvitsat
- - 1 purk maisi
- - 2 küüslauguküünt
- - 1 purk rohelisi herneid
- - 2 sibulat
- - 300 g paprika
- - 4 spl. lusikad ketšupit
- - 350 ml puljongit
- - 2 spl. supilusikatäis jahu
- - taimeõli
- - karri, pipar, sool
- - petersell
Juhised
Samm 1
Võtke sealiha kael, loputage ja kuivatage. Lõika liha kuubikuteks. Liha võib kasutada mis tahes osa, kuid kael on üks pehmemaid. Maitsesta soola ja pipraga ning lisa karri. Prae see pannil mõlemalt poolt.
2. samm
Koori ja viiluta kõrvits. Kui teil on juba kooritud kõrvits, siis vajate mitte poolteist kilogrammi, vaid ainult kilogrammi. Hauta teises pannis, puista peale karrit ja maitsesta soolaga.
3. samm
Haki sibulad ja prae kuldpruuniks, kui sibulad on pehmed, lisa sellele mais, herned, paprika ja hakitud küüslauk. Kui soovite asju vürtsitada, lisage tšilli ja pipar. Kuumim neist on punane, tugevaim pipar on seemnetes oleva varre juures. Selles roogis saate kasutada nii värskeid köögivilju kui ka külmutatud või konserveeritud, kõik sõltub aastaajast.
4. samm
Kui köögiviljad on veidi hautatud, lisage jahu ja segage. Sõelu jahu eelnevalt läbi sõela. Seejärel lisage ketšup. Valage puljong ja keetke. Puljongi asemel võite kasutada konserveeritud vett.
5. samm
Pange liha poti põhja, seejärel kõrvits, katke need köögiviljadega. Katke potid kaanega ja asetage ahju 180 kraadi. Pange hautis umbes pooleks tunniks ahju. Puista hautis peterselliga ja serveeri otse potti.
