Kui olete igapäevastest roogadest väsinud, võite teha pehme kana-, oa- ja munarulli. See roog on tavaliselt ilus, maitsev, pehme ja väga õrn. See rull ühendab munade maitse kana, juustu ja ubadega. Sellest saab teha suupisteid või hajutada serveerimiskaussi.
See on vajalik
- Väliskihi jaoks:
- - juust - 200 g;
- Keskmise kihi jaoks:
- - kurkum - näputäis;
- - küüslauk - 1 nelk;
- - hapukoor - 1, 5 supilusikatäit;
- - majonees - 2 supilusikatäit;
- - keedetud munad - 4 tk.
- Sisemise kihi jaoks:
- - õunaäädikas 3%;
- - hapukoor - 0,5 spl;
- - majonees - 1 supilusikatäis;
- - sibul - 50 g;
- - oapurk - 1 tk;
- - kondita ja nahata kanarind - 350 g.
Juhised
Samm 1
Keeda väike kanarind soolaga maitsestatud vees, jahuta otse puljongis ning hiljem eemalda nahk ja luud.
2. samm
Haki sibul peeneks, kata see pehme äädikaga. Tühjendage konserveeritud oad ja loputage neid seejärel külmas filtreeritud või keedetud vees.
3. samm
Viige oad ja rinnaliha läbi hakklihamasina. Tühjendage sibulast äädikas ja asetage see oa ja kana hakklihale. Sega kõik korralikult läbi.
4. samm
Lisage hapukoort või majoneesi, et mass ei oleks vedel ja plastiline, et kuju püsiks. Maitsesta mass ja vajadusel lisa soola.
5. samm
Riivi keedetud munad peene riiviga. Plastmassi saamiseks lisage majonees või hapukoor. Lisage maitse järgi soola. Soovi korral võite munamassile lisada ka veidi purustatud küüslauku. Kihi heledamaks muutmiseks segage näputäis jahvatatud kurkumit.
6. samm
Nüüd koguge kõik koostisosad rulli. Laotage lauale mõni foolium või plastpakend. Pange sinna ubade ja kana mass ning tehke sellest õhuke kiht. Pange keskele munariba riba. Tõstke kile otsad üles ja keerake kana muna peale. Pange rull tihedalt plastikust.
7. samm
Riivi juust peene riiviga. Pange lauale fooliumileht. Vala sellele kolmandik juustust rulliga sama pikkade ribadena. Pange rull juustule, vabastades selle eelnevalt kilest. Puista ülejäänud juust rulli peale ja küljele, suru see tihedalt kinni. Pange rull tihedalt fooliumisse, pange see külmkappi, kuni otsustate seda lauale serveerida.