Kui soovite oma majapidamist hellitada originaalse, maitsva ja samal ajal tervisliku roogaga, siis on parim väljapääs sellisest olukorrast munarulli keetmine. Rull sobib ideaalselt perehommikuks, seda saab serveerida pidulaua gurmeetoidu eelroana.
Munarulli peamised eelised on valmistamise lihtsus, koostisosade vahetatavus ja tervislike toodete kasutamine.
Rulli ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:
- toored munad 3-4 tk;
- hapukoor või omatehtud majonees - 100 g;
- pehme kohupiimajuust - 100 g;
- värsked või kuivatatud ürdid;
- maitse järgi täidis.
Rulli täidisena võib kasutada kergelt soolatud punast kala, krabipulki, praetud hakkliha või kana, kreeka pähklite segu küüslaugu, köögiviljadega jne.
Pehme kohupiimajuustu võib asendada sulatatud juustu või majoneesi või hapukoorega segatud kohupiimaga.
Esimene viis munarulli valmistamiseks
Munad segatakse hapukoorega (võib asendada piima või koorega), maitse järgi lisatakse maitseaineid ja praaditakse suurel mittekleepuval pannil mõned pannkoogid.
Küpsetamise tehnika on sama mis omleti praadimisel, mõlemalt poolt praetakse ainult munapannkooke.
Pärast seda, kui pannkoogid on veidi jahtunud, kaetakse igaüks neist kohupiimajuustuga, piserdatakse ürtidega ja juustu peale pannakse eelnevalt valmistatud täidis.
Munapannkoogid rullitakse hoolikalt torusse, lõigatakse portsjoniteks, kaunistatakse ürtidega ja serveeritakse.
Teine viis munarulli valmistamiseks
Klopi munad hapukoore ja vürtsidega lahti, misjärel segu valatakse küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Segu leviku vältimiseks võib paberile teha väikesed küljed, mis on nurkades üksteise külge hoolikalt kinnitatud.
Munaseguga vorm asetatakse 150–170 kraadini eelsoojendatud ahju ja omlett küpsetatakse täieliku küpsemiseni. Küpsetusaeg sõltub töö omadustest ja ahju võimsusest.
Valmis omlett jahutatakse veidi, pärast mida jaotatakse ettevalmistatud täidis sellele ühtlaselt.
Paberiga rullitakse omlett ettevaatlikult torusse ja pannakse külmkappi 10-15 minutiks. Jahutatud rull lõigatakse eraldi portsjoniteks ja serveeritakse.
