Lihtne ja kiire retsept maitsvaks hommikusöögiks kogu perele.
Kõigile on see olukord tuttav: ma tahan tõesti süüa hommikusöögiks midagi maitsvat, tervislikku ja kaloririkast. Kellale pilku heites haarame pea ja kiirustades praetud munad ja vorst, jookseme tööle. Kõht sellise "tere hommiku" eest muidugi meid ei tänagi ja tulemuseks võib olla raskustunne maos või isegi gastriidi ägenemine. Just sellise juhtumi puhul on suurepärased abiks "laisad" kohupiimapelmeenid. Erinevalt klassikalistest, mis nõuavad mitu tundi läbimõeldud kujundamist, saab neid küpsetada 15 - 30 minutiga (umbes sama palju aega kulub tavalise hommikuse söögi valmistamiseks munadest, kohvist ja võileibadest).
Pelmeenide jaoks vajate:
- 500 g kodujuustu;
- 1 muna;
- ½ tl soola;
- 20 grammi võid;
- 1 tass jahu
- samuti lõikelaud, nuga, segamisnõud ja 3–4-liitrine kastrul.
Enne laiskade pelmeenide valmistamist valmistage kõik, mida vajate toiduvalmistamise ajal. Iga tainas, milles on kodujuust, tuleb väga kiiresti sõtkuda ja kohe küpsetama asuda. 5–10 minutit ja see lõpeb. Sellisel juhul ei kannata mitte ainult valmis roa "esitlus", vaid ka maitse. Pange kõik koostisosad lauale, valmistage ette nuga, lusikad ja laud. Pelmeenide küpsetamiseks on parem ka vett keeta.
Kuidas tainast valmistada
Laiskade pelmeenide valmistamise meetod on väga lihtne, kuid see nõuab järjestuse ranget järgimist.
- Klopi muna kaussi, lisa sinna sool, kodujuust ja või. Segage segu kahvliga ühtlaseks massiks. Alles seejärel saab lisada jahu.
- Sõtku tainas kiiresti läbi. See osutub üsna paksuks, kuid puudutades kleepuvaks.
- Pange see tahvlile, rullige õhuke vorst ja lõigake see väikesteks, 1 - 1, 5 cm paksusteks kuubikuteks.
- Soolake keeva veega ja kastke tulevased pelmeenid sinna kiiresti. Teatud oskuste korral saate need noaga laualt maha visata; mis kõige tähtsam, veenduge, et tükid ei jääks kokku.
Peate neid küpsetama 4 minutit alates pindamisest. Pöörake tähelepanu - keeva vee ja taigna pinnale tõusmise vahel võib kuluda mitu minutit ja kui seadistate taimeri hetkel, kui "keema" läheb, on pelmeenid poolikud.
Võite süüa laisaid pelmeene koos kodujuustu hapukoore ja suhkruga: nauding on unustamatu, isegi kõige valivam gurmaan jääb rahule. Kuid ka ilma lisanditeta ei kaota see roog üldse oma maitset.
Pange tähele, et kodujuust peaks olema tihe, teraline: poolvedelast kodujuustust valmistatud pelmeenid ei hoia oma kuju ning keetes lagunevad ja muutuvad keedetud kohupiimamassiks. Nende maitse muidugi seda eriti ei kannata. Kuid on korralikke ilusaid kuubikuid, mis on palju kenamad.
