See eelroog sobib suurepäraselt, kui soovite inimesi üllatada millegi mittestandardse, kuid mitte liiga eksootilise tooga. Kookospähkli ja karriga kanapallid sobivad kõige paremini chutney'ga, mille saate ise teha koos mangoga.
See on vajalik
- - 250 g keedetud kanafilee;
- - 150 g toorjuustu;
- - 1 väike kookos;
- - 2 spl. supilusikatäis paksu jogurtit;
- - 1 silmus lusikatäis karripulbrit ja chutney maitseaineid;
- - chutney kanapallide serveerimiseks;
- - peotäis pähkleid (india pähkleid või mandleid).
Juhised
Samm 1
Haki kookos, koori osa pruunist nahast, hõõru peenele riivile. Peaksite tegema umbes 1/2 tassi. Määri riivitud kookos paberrätikutele ühe kihina, lase veidi kuivada. Selle aja jooksul saate küpsetada kanapalle.
2. samm
Haki keedetud kanafilee peeneks. Haki pähklid noaga või haki blenderis. Püreesta toorjuust kahvliga koos jogurtiga. Viska kana, chutney, karri ja pähklitega.
3. samm
Pange kookoshelbed kaussi. Leotage oma käed kuumas vees, võtke umbes 1 tl kana segu, veeretage palliks, veeretage laastudena, kandke tasasele tassi. Korrake seda protsessi kogu kana liha puhul. Pange pallid 2 tunniks külmkappi, serveerige chutneyga.
4. samm
Chutney retsept: koorige 2 küpset mangot, lõigake need auku ja tükeldage liha. Tükelda mõned šalottsibulad, haki 2 tšillit, 3 küüslauguküünt ja 3 cm värsket ingverijuurt. Hautage sibul, küüslauk, ingver ja tšilli taimeõlis pehmeks. Lisage mango, pool tassi mis tahes äädikat ja 3 spl. lusikad mett. Hauta paksuks. Pipar, maitse järgi soola. Jahutage valmis chutney, hoidke külmkapis kuni 10 päeva.
