Tšiili on üks populaarsemaid Mehhiko ja Texase roogasid, mida tuntakse kogu maailmas. Kodus nimetatakse seda rooga "Chili con carne", mida sõna otseses mõttes võib hispaania keelest tõlkida kui "tšilli lihaga". Selle roa peamised koostisosad on kuum tšillipipar ja hakkliha, kõik muud koostisosad lisatakse sõltuvalt elukohast või maitse-eelistustest.
See on vajalik
-
- Teenib 4:
- 2 spl oliiviõli
- 2 punast sibulat
- 1 küüslauguküünt
- 2 punast kuuma tšillipipart
- 450 gr veiseliha
- 1 spl jahu
- 2 x 400 purki tomatikonserve
- 400 g purki ube
- 2 magusat paprikat
Juhised
Samm 1
Koori tšilli ja haki peeneks.
2. samm
Koori sibul ja lõika kuubikuteks.
3. samm
Koori ja purusta küüslauguküüs.
4. samm
Kuumutage oliiviõli keraamilises potis või raskepõhjalises pannis. Hautage sibulat, tšillit ja küüslauku 4-5 minutit.
5. samm
Kuni köögiviljad röstivad, võtke veiseliha, peske see ja lõigake väikesteks tükkideks.
6. samm
Võta praetud köögiviljad välja. Jagage liha kaheks võrdseks osaks. Prae pidevalt segades mõlemat poolt pruuniks.
7. samm
Lisage praetud lihale sibul, küüslauk ja tšilli. Lisa tomatikonservid ja supilusikatäis jahu. Põhjalikult segades viige roog keemiseni.
8. samm
Kata ja keeda tund aega. Nõu hautamise ajal võtke paprika, peske, koorige ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
9. samm
Tunni pärast lisage tšillile oad ja paprika.
10. samm
Sulgege kaas ja keetke keskmisel kuumusel veel 1,5 tundi. Serveeri hapukoore, tomatite, punase sibula ja koriandriga.
