Suvi, loodus, grill. Tavalise liha asemel on täiesti võimalik kala küpsetada. Grillitud makrell osutub uskumatult maitsvaks. Just see, mida vajate lõbusaks ajaviiteks.
See on vajalik
- - 2 makrelli,
- - 1 õun,
- - 1-2 tl karrit,
- - 1 tl sidrunimahla,
- - näputäis kurkumit,
- - 2 näpuotsatäit soola.
Juhised
Samm 1
Külmutatud makrell sulatatakse eelnevalt. Sulatamine peaks olema aeglane, nii et sulata külmkapis üleöö (see sulab üleöö).
2. samm
Pese õun ja lõika viiludeks. Pigista sidrunist mahl ja nirista üle õunaviilude. Seejärel riivi need karriga, seejärel lisa õuntele kurkumit.
3. samm
Puhastage kala sisikond, lõigake pead ära ja loputage hästi. Võtke mõni karri ja hõõruge sellega kala. Asetage makrelli sisse lõhnavad õunaviilud. Jätke kala pooleks tunniks marineeruma.
4. samm
Määrige rest päevalilleõliga, pange makrell õuntega, kinnitage. Soovi korral võite kala kõrvale panna sibulaveerandid.
5. samm
Asetage kalarest grillile. Prae söel mitte rohkem kui kümme minutit. Praadimisel proovige traati nii tihti kui võimalik keerata, et kala ühtlaselt küpseks. Kui makrell on väike, siis küpsetamiseks piisab viiest minutist.
6. samm
Viige valmis kala tassi. Enne serveerimist kaunista makrell sidruniviiludega. Serveeri koos köögiviljasalatiga koos kuiva valge veiniga.
