Kainatma Shurva

Sisukord:

Kainatma Shurva
Kainatma Shurva

Video: Kainatma Shurva

Video: Kainatma Shurva
Video: Qaynatma sho`rva Қайнатма шўрва 2024, November
Anonim

See roog on Usbeki rahvusköögi esimeste roogade hulgas väga levinud. Seda iseloomustab peen maitse ja lõhn. Aluseks on rasvane lihapuljong.

Image
Image

See on vajalik

  • - 900 g lambaliha või veiseliha
  • - 500 g porgandeid
  • - 400 g sibulat
  • - 1200 g kartulit
  • - 200 g värsket tomatit
  • - 30 g rohelisi
  • - maitseained ja sool.

Juhised

Samm 1

Lõigake värske liha suurteks tükkideks, asetage need külma vette, keetke ja keetke aeglasel tulel, perioodiliselt koorides.

2. samm

Kastke puljongisse punased kuumad pipra kaunad ja köömned. Asetage värsked tomatid, kuni liha on valmis. Lõika porgandid kiiludeks, lisage tomatitele.

Lõigake kartulid suurteks viiludeks ja sibularõngasteks, saatke need puljongisse, soola.

3. samm

Eemaldage keedetud liha ja kartulid puljongist. Vala puljong portsjonitesse, pane hakitud liha, köögiviljad, puista hakitud ürtidega.

Soovitan:

Šurpa-kainatma

Šurpa-kainatma

Teie leibkond on sellise maitsva õhtusöögi üle väga õnnelik. Shurpa maitset ei saa võrrelda ühegi supiga. Tänu lambalihale osutub roog väga rahuldavaks ja rasvaseks. See on vajalik - 600 g rasvast lambaliha; - 2 lk. vesi; - maitse järgi soola ja pipart

Kovurma Shurva

Kovurma Shurva

Seda roogi valmistatakse kõige sagedamini Andijani, Fergana, Taškendi, Khorezmi piirkondades. Seda tüüpi šurpade eripära on see, et liha ja köögivilju praetakse koos. See on vajalik -900 g lambaliha või veiseliha -60 g taimeõli või loomset rasva -150 g sibulat -400 g porgandit -200 g värsket tomatit -1200 g kartulit või kaalikat -30 g ürte -maitseaineid ja soola maitse järgi Juhised Samm 1 Kuumutage tugevalt taimeõli või loomset rasva, kuni tekib suits

Hiima Shurva

Hiima Shurva

Seda tüüpi šurpa ilmus piirkondades, kus kokakunsti arendati kõrgel tasemel. Khiyma šurva valmistatakse Taškendis, Samarkandi piirkonnas, samuti Fergana orus. See on vajalik - 150 g sibulat; - 200 g porgandeid; - 900 g kartulit