See roog on Usbeki rahvusköögi esimeste roogade hulgas väga levinud. Seda iseloomustab peen maitse ja lõhn. Aluseks on rasvane lihapuljong.
See on vajalik
- - 900 g lambaliha või veiseliha
- - 500 g porgandeid
- - 400 g sibulat
- - 1200 g kartulit
- - 200 g värsket tomatit
- - 30 g rohelisi
- - maitseained ja sool.
Juhised
Samm 1
Lõigake värske liha suurteks tükkideks, asetage need külma vette, keetke ja keetke aeglasel tulel, perioodiliselt koorides.
2. samm
Kastke puljongisse punased kuumad pipra kaunad ja köömned. Asetage värsked tomatid, kuni liha on valmis. Lõika porgandid kiiludeks, lisage tomatitele.
Lõigake kartulid suurteks viiludeks ja sibularõngasteks, saatke need puljongisse, soola.
3. samm
Eemaldage keedetud liha ja kartulid puljongist. Vala puljong portsjonitesse, pane hakitud liha, köögiviljad, puista hakitud ürtidega.
