Teie leibkond on sellise maitsva õhtusöögi üle väga õnnelik. Shurpa maitset ei saa võrrelda ühegi supiga. Tänu lambalihale osutub roog väga rahuldavaks ja rasvaseks.
See on vajalik
- - 600 g rasvast lambaliha;
- - 2 lk. vesi;
- - maitse järgi soola ja pipart;
- - 5 sibulat;
- - 5 porgandit;
- - 1 kg. kartul;
- - 5 tomatit;
- - 1 kamp koriandrit.
Juhised
Samm 1
Lõika pestud lambaliha teradest piisavalt suurteks tükkideks. Pange lambaliha suurel tulel kastrulisse. Kui liha on keema läinud, vähendage kuumust ning lisage sool ja loorberileht. Kui tekib vaht, eemaldage see lusikaga.
2. samm
Lõika sibul rõngasteks. Pese porgandid, koori ja lõika õhukesteks plastikuteks. Lõika tomatid keskmise paksusega plastikuteks. Pange sibulad liha sisse ja kohe, kui vesi uuesti keeb, visake porgandid potti. Hauta veel poolteist tundi tasasel tulel. Liha pole vaja täieliku valmisoleku saavutamiseks.
3. samm
Lisage supile kooritud kartulimugulad ja seejärel tomatid. Lase supil veel 20 minutit podiseda. Serveeri kuumalt ja enne serveerimist puista peale hakitud cilantro.
