Kala ja magushapu aromaatse kastme kombinatsioon maasikate lisamisega on ebatavaline, kuid väga maitsev. Sellise roa valmistamiseks pole vaja palju aega, seda saab serveerida mis tahes pidulikul laual, romantilisel või pereõhtusöögil.
See on vajalik
- - tiheda valge kala filee 600 g;
- - kalade maitsestamine;
- - rukola, till;
- - pipar, sool.
- Kastme jaoks
- - maasikad 200 g;
- - Dijoni sinep;
- - piparmünt 4-6 haru;
- - punane pipar 1/4 kaun;
- - sidrunimahl 1 spl;
- - suhkur 1/2 spl;
- - oliiviõli;
- - pipar.
Juhised
Samm 1
Peske maasikad, kuivatage, eemaldage sabad. Jäta mõned marjad kaunistuseks, lõika ülejäänud väikesteks kuubikuteks. Peske, kuivatage ja tükeldage piparmünt. Koori tšilli ja haki peeneks.
2. samm
Sega väikeses anumas maasikad, Dijoni sinep, tšillipipar, piparmünt, oliiviõli, sidrunimahl ja suhkur, sega. Maitsesta pipraga ja pane 30 minutiks külmkappi.
3. samm
Peske kalafilee, lõigake portsjoniteks, kuivatage veidi. Seejärel määrige kalatükid oliiviõliga, piserdage kala maitseainetega, soolaga ja segage.
4. samm
Kuumuta pann keskmisel kuumusel. Prae kala 4-5 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks.
5. samm
Pange kala vaagnale, valage selle peale maasikakaste. Kaunista rukola, tilli, piparmündi ja maasikatega.
