Lihtsalt koostatav retsept, mida saab ette valmistada, sobib suurepäraselt pidusöögiks. Retseptis oleva kala saab asendada muud tüüpi ja saate veidi erineva maitse.
See on vajalik
- 6 portsjoni jaoks:
- - kergelt soolatud lõhe - 250 g;
- - kuum suitsutatud makrell - 300 g;
- - toorjuust - 350 g;
- - till - kamp;
- - želatiin - 7 g;
- - piim - 50 ml;
- - maitse järgi soola ja pipart.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt töötage kaladega, lõigake lõhe õhukesteks viiludeks, eraldage makrellimass luust ja nahast.
2. samm
Valmistage vorm, mida saab kasutada muffinite küpsetamiseks. Katke see toidukilega. Paigutage õhukesed lõheviilud nii, et kalad tuleksid seintesse. Töötle juust blenderiga, lisades tilli.
3. samm
Vala piim väikesesse kulbi, kuumuta keemiseni ja tõsta tulelt. Kombineerige paisunud želatiiniga. Pange sellesse massi toorjuust ja segage ühtlaseks massiks.
4. samm
Määri osa koorest lõheviiludele. Seejärel levitage makrelli filee kiht. Pange kreemi teine osa peale ja katke lõhe kihtidega. Pakkige pooltoote toidukilega, suruge kergelt improviseeritud raskusega alla, võib-olla on see piimakarp. Jätke anum 4-6 tunniks jahedasse kohta.
5. samm
Enne serveerimist viilutage terriin. Paku temaga krutoonid, maitsetaimed või köögiviljad.
