Omatehtud pelmeenid on palju maitsvamad kui poest ostetud pelmeenid - see asjaolu on väljaspool kahtlust. Kuid selleks, et neid pimestada, peate küpsetama mitte ainult maitsvat hakkliha, vaid ka tegema õiget tainast - tihedat, elastset, mitte käte külge kleepuvat ja samal ajal hästi kinnitatud (et mitte laguneda)..
See on vajalik
- - jahu - 0,5 kg;
- - munad - 4 tk;
- - sool - 0,5 tl;
- - vesi - 1 spl.;
- - taimeõli - 1 spl. lusikas.
Juhised
Samm 1
Esimene samm on jahu sõelumine. Seda tuleb teha selleks, et tainas oleks kohevam.
2. samm
Valage see tassi, milles sõtkute. Moodustatud slaidi keskel kasutage kahvlit või lihtsalt tehke oma kätega väike depressioon.
3. samm
Murdke munad ükshaaval. Valage nende sisu sellesse süvendisse. Sega kahvliga, nii et tainatükk on juba moodustunud, välimuselt kergelt vedel.
4. samm
Soola, lahjendage veega, lisage taimeõli. Nüüd, kui kõik koostisosad on lisatud, jääb tainas sõtkuda. Selleks peate külgedelt koguma jahu.
5. samm
Niipea, kui tainas muutub tükiks, tuleb see lauale asetada, piserdada jahuga, katta kõigepealt tavalise kotiga ja seejärel rätikuga (võite selle panna pimedasse kohta). Jätke 15 minutiks. Võta välja, sega ja peida uuesti "teki" alla.
6. samm
Veel 15 minuti pärast tuleb tainas välja võtta ja sõtkuda, kuni see lakkab käte külge kleepumisest. Tänu kahele alternatiivsele segule saate seda teha väga kiiresti. See on kõik. Nüüd jääb üle vaid maitsev hakkliha küpsetada ja pelmeenid külge kleepida.
