Võib-olla võib kanamaksa ja seente kombinatsioon tunduda ootamatu. Tegelikult on need tooted ideaalses harmoonias ja tomatikaste täiendab neid. See roog sobib nii piduliku laua kui ka tavalise õhtusöögi jaoks.
See on vajalik
- - kana maks - 300 g;
- - metsaseened - 200 g;
- - sibul - 1 tk;
- - küüslauk - 1 viil;
- - tomatid oma mahlas - 2 tk;
- - kuiv valge vein - 2 supilusikatäit;
- - nisujahu - 70 g;
- - jahvatatud paprika - 1 tl;
- - taimeõli - praadimiseks;
- - rohelised - kamp;
- - maitse järgi soola ja pipart.
Juhised
Samm 1
Koori sibul, lõika õhukeselt poolrõngasteks. Kuumutage praepann taimeõliga, pange sibul, salvestage see madalal kuumusel.
2. samm
Kui kasutate külmutatud seeni, veenduge, et need oleksid eelnevalt soojendatud. Keeda värskeid seeni 20-25 minutit. Pange seened küpsetatud sibulaga pannile.
3. samm
Koorige ja tükeldage küüslauk. Lisage kogu massile. Jätkake praadimist 5-6 minutit. Vala kaussi 0,5 tassi jahu, lisa sool, paprika ja pipar, sega läbi.
4. samm
Järgmisena hoolitsege maksa eest, loputage, kuivatage veidi ja lõigake 2x2 cm tükkideks. Kastke iga tükk keedetud jahu ja asetage eraldi kuuma taimeõliga praepannile. Küpseta ühel küljel 3 minutit, seejärel pöörake maksaviilud ümber, vähendage kuumust ja jätkake küpsetamist 5 minutit.
5. samm
Niipea kui seened saavad ilusa kuldse värvi, segage need maksaga, valage valge vein ja tomativiilud nende enda mahlasse. Kuumutage kogu segu 3-5 minutit tasasel tulel. Pange valmis maks seentega taldrikutele, piserdage hakitud ürtidega.
