Kudooniakook kõrvitsaseemnetega on üsna huvitav ja ebatavaline küpsetis. Soovitan teil veidi katsetada ja küpsetada selline originaalne roog.
See on vajalik
- - krutoonid - 6 viilu;
- - kõrvitsaseemned - 300 g;
- - hirss - 50 g;
- - lubi - 0,5 tk;
- - vanilje - 1 kaun;
- - kudoonia - 2 tk;
- - munad - 5 tk;
- - roosuhkur - 120 g;
- - piim 3, 5% - 3 supilusikatäit;
- - vahtrasiirup - 2 supilusikatäit.
Juhised
Samm 1
Tehke riivsaiaga järgmist: murra iga viil mitmeks piisavalt suureks tükiks ja asetage need köögikombaini. Seejärel saatke kõrvitsaseemned koos hirsiga sinna. Jahvata kõike nii, nagu peab.
2. samm
Lõika laim kaheks võrdseks osaks ja pigista neist mahl välja. Eemaldage vanillikauna sisu.
3. samm
Loputage kudoonia põhjalikult jooksva vee all, jahvatage see peene riiviga ja segage laimimahlaga. Sega kõik korralikult läbi.
4. samm
Eraldage valged munakollastest. Sega esimene 2 spl külma veega. Klopi see segu põhjalikult läbi. Peaksite saama üsna sitke vaht. Seejärel lisage sinna granuleeritud suhkur. Klopi kõik uuesti läbi, kuid seekord seni, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
5. samm
Seejärel lisage valgu-suhkru segusse purustatud leivamass, samuti vanill ja riivkudoon, mis on segatud laimimahlaga. Sega kõik nii nagu peab.
6. samm
Pange segu küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Saada tulevane küdooniakook kõrvitsaseemnetega ahjus küpsetamiseks, mille temperatuur on 200 kraadi, umbes 20-25 minutit.
7. samm
Eemaldage ahjust kuumad küpsetised ja pintseldage pind piima ja vahtrasiirupi vedela seguga. Kudooniakook kõrvitsaseemnetega on valmis!
