Õhuke murenev muretainas ja õrn magus täidis keedetud kondenspiima ja banaaniga pööravad kellelgi pead!
See on vajalik
- Põhitõed:
- - 65 g võid;
- - 50 g tuhksuhkrut;
- - näpuotsatäis soola;
- - 125 g jahu;
- - veerandi vanillikauna seemned;
- - veerand sidruni koor;
- - 1 spl. piim;
- - 1 munakollane.
- Täitmiseks:
- - 1 purk keedetud kondenspiima;
- - 250 g vahukoort;
- - 0,5 spl. kange kohv;
- - veerandi vanillikauna seemned;
- - 100 g tooreid mandleid;
- - 125 g tuhksuhkrut;
- - 3 suurt banaani.
Juhised
Samm 1
Haki külm või tuhksuhkruga ning lisa omakorda sool, jahu, vanilliseemned, koor, munakollane ja supilusikatäis piima. Teil peaks olema puru, mille kogute palliks (mitte eriti innukaks), seejärel vormige vorst ja saatke see tunniks ajaks kilesse mähituna külmkappi.
2. samm
Määri küpsetusvormid (mul on 4 keskmist hapukat vormi). Kuumuta ahi 180 kraadini. Lõika külm tainas õhukesteks viiludeks - kroonlehed ja laota nendega vormid. Küpsetage 10 minutit küpsetuspaberi ja ubade peal (et tainas ei klopiks). Seejärel eemaldage koormus ja pöörduge veel 7 minutiks ahju. Jahutage korvid.
3. samm
Alustame täidise valmistamist pähklitega: neid tuleks pesta ja kuivatada rätikul, seejärel rullida pulbrina ja panna kuumale pannile. Prae kuni kleepuva karamelliga kaetud. Samuti lahe.
4. samm
Vahusta jahtunud koor, seejärel lisa kange kohv ja vanill. Löö paar sekundit.
5. samm
Viimane samm: kookide kokkupanek. Pange liivakorvi kiht keedetud kondenspiima (kihi paksus vastavalt soovile ja maitsele), peal viiludeks lõigatud banaan ja vahukoor. Kõige peale aseta karamelliseeritud mandlid ja serveeri.
