Kotletid - roog, mis on enne praadimist haamriga pekstud liha. Kotlette saab küpsetada mitte ainult traditsioonilisel viisil pannil, vaid ka aeglases pliidis. Selle meetodi eeliseks on liha ülekuivatamise võimatus kehtestatud küpsetusrežiimide tõttu.
Kanakarbonaad taignas aeglases pliidis
Kotletid on populaarne roog, mis koosneb lihalõigetest, mida enne keetmist spetsiaalse haamriga pekstakse. Selles roogis kasutatakse kõige sagedamini sealiha, kuid on ka muid võimalusi, näiteks linnulihakotletid. Multikeetja leviku tõttu hakkasid paljud koduperenaised seda rooga nendes valmistama. Sel viisil küpsetatud liha osutub väga mahlakaks ja säilitab kõik kasulikud omadused.
Te peate võtma pool kilogrammi kanafilee, 1 tl hapukoort, 1 tl majoneesi, sama palju jahu, 2 kana muna, maitseaineid, pool tl humala-suneli maitseainet, riivsai ja taimeõli.
Kõigepealt peate lindu võitlema. Kuna kana liha ise on pehme, ei pea te seda tugevalt peksma. Haamriga peate kõndima kana igast küljest.
Nüüd peate taigna ette valmistama. Selleks segage hästi majonees, hapukoor, jahu, munad, vürtsid. Peate proovima saavutada ühtlane konsistents ilma tükkideta. Taigen ei tohiks olla väga paks, kuid ka vedel. Peaasi, et see kanalt maha ei tilguks.
Valage multivarkeri panni põhja õli ja laske sellel soojeneda. Järgmisena tuleb liha kasta taignasse, seejärel kreekeritesse. Kanafilee on parem küpsetada režiimis "Küpsetamine". Küpsetusaeg on umbes 50 minutit.
Sealiha karbonaad vürtsidega aeglases pliidis
Liha (eelistatavalt kael) tuleb pärast selle pesemist lõigata mööda kiude. Seejärel peate portsjonitükid panema toidukile alla või kilekotti ja mõlemalt poolt lahti lööma. Järgmisena peab liha olema pipar ja sool hõõrudes. Kui teile meeldib vürtsikas toit, võite kasutada ürtide ja erinevat tüüpi paprikate segu.
Siis peate valmistama taigna majoneesist, soolast, sinepist, soolast ja piimast. Klopi hästi tainaks ja lisa veidi jahu. Määrige kastrul võiga ja pange režiim "Prae". Kastke karbonaad taignasse ja pange kastrulisse. Prae mõlemalt küljelt kuldpruuniks ja valmis lihale iseloomuliku meeldiva aroomini.
Haki liha multikookeris osutub pehmeks ja lõhnavaks. Selle maitse täielikuks nautimiseks on oluline kotlette mitte üle kuivatada. Õnneks on seda tänu multikeetja erifunktsioonidele äärmiselt keeruline teha, nii et paljud koduperenaised eelistavad just seda toiduvalmistamisviisi.
