Kartuli lihapallisupp on hea peresöök, mida kõik teavad. Puljong osutub lõhnavaks, suussulavaks ja rahuldavaks. Valmista lõunasöögiks või õhtusöögiks supp ja vaata, kui lihtne ja maitsev see on.
See on vajalik
- - 350–450 g veiseliha viljaliha
- - 70-140 g võid
- - 350–400 g kartulit
- - 170-200 g peterselli
- - 270-340 g sibulat
- - 3-4 porrulauku
- - 90-150 g küüslauku
- - sool
- - 270-330 g porgandeid
- - 90 g jahu
Juhised
Samm 1
Pöörake veiseliha läbi hakklihamasina, tehke hakklihast väikesed pallid, veeretage jahu. Pange lihapallid kandikule ja kuivatage.
2. samm
Pange peeneks hakitud sibul ja riivitud porgand keeva veega kastrulisse, keetke 13-15 minutit. Seejärel lisage soola, vähendage kuumust ja lisage puljongile lihapallid, segage ja keetke veel 6-12 minutit. Kui lihapallid on valmis, kasutage nende eemaldamiseks kulbi.
3. samm
Lõika porru varred pooleks ja loputa korralikult, haki peeneks. Haki sibul ja küüslauk peeneks. Lõika kartulid suurteks tükkideks, riivi petersell.
4. samm
Pehmenda õli paksu põhjaga kastrulis, lisa sibul, porrulauk ja küüslauk, kata kaanega ja hauta umbes 11-16 minutit, aeg-ajalt segades köögiviljade pehmendamiseks, kuid mitte prae.
5. samm
Lisage kastrulis sibulale kartulid ja petersell. Valage köögiviljad puljongiga, keetke. Vähendage kuumust, katke kaanega ja keetke 15-18 minutit.
6. samm
Jahvata supp segistiga ühtlaseks. Maitsesta vajadusel soolaga, lisa lihapallid supile ja kuumuta 5 minutit keetmata. Serveeri kuumalt.
